[分享] 水餃包法
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( }' B! _) h( H& d* S' m" y+ n5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | : Q6 J$ H7 J3 t/ [( Y& e* l/ @5 A
| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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* z* f D+ d' s4 N; @; ? 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
9 S8 s* D# m8 |* Q9 K' \6 gtvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折封口成半圆形；
: l: Q S, p% m, n. \3 F/ M 食指稍过拇指前捏住饺边；
; l) y9 V0 A/ Z0 x/ Q9 f公仔箱論壇 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb/ p: F" D$ I% k; X2 J. r
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2、蛤蜊饺
: h/ U+ |* A% a* u, |- L% J5 o公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?/ z* a* ^7 l9 f) D' n
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇0 v8 l: Q' O; m8 q7 Q$ ^
将饺皮对折并将两侧往里折；
2 k: u. O0 c2 C公仔箱論壇 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
. N1 l# g2 q5 O) v, i公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； % W: X2 w3 M# o' E8 C1 ?
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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0 z: L7 M9 e, T8 a0 z1 G B# ]8 n5.39.217.77 3、四喜蒸饺
/ H# K+ m* _' U. ~8 y0 \, n5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
d$ G2 R. {0 b( C4 n! i: h; w# m 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
5 W- y, A0 ~7 W/ E& g- q5.39.217.77 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
# M* U) R5 @7 h. C8 J. e. ]4 p; p5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
$ n7 v- t- x, ?- m% ~& l* c$ J6 q ]5.39.217.77 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 : h' S" P0 V& }( K
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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2 w$ h, k% p" `* {0 L' k, B; K. Z 4、鱼形饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
( J5 a7 l* s9 |1 t i 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 tvb now,tvbnow,bttvb. C0 B2 G9 o7 c! I
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5、元宝饺
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5 A! P( p/ D) f( I公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
( e1 @& t3 q- Utvb now,tvbnow,bttvb 对折成半圆形，捏牢中间； ' M0 _8 L# D8 C, N A7 f% h
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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+ m& O: b6 n4 P; x( O! l; g, K5.39.217.77 6、月牙饺 9 v# ~$ B, ~; e) _% v
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
$ j; `: `' f+ h7 ^+ J5 ]1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。, Y8 [! K! f4 N0 N$ n
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
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7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
* S2 d6 B. E8 f$ e 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 0 O! y0 s: K8 U9 ^/ W
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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* U& \, P4 A, G+ {9 Xtvb now,tvbnow,bttvb 8、小锁饺
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) K' ^" P* ]9 O2 s! u( ] 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
* E9 [8 R4 l5 l4 N. _! L W1 g" J; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
7 A0 Q& }0 B, _. v8 n' rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 M/ r) m4 _0 ~ |: j7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9、三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb. E# ?! }" H- q' c1 m2 R# f. e
8 a( n0 ~2 h2 T, c0 ctvb now,tvbnow,bttvb 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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