[分享] 水餃包法公仔箱論壇, P. k$ d" f. A
| TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S' L+ n# L: w h$ q8 C% H
| 5.39.217.77# D5 l0 e4 W; B! \
| tvb now,tvbnow,bttvb/ E6 P. b; k z* k; H6 W6 V
| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
8 |& z8 ^4 {9 U6 p* j& w5.39.217.77
1、波波饺 8 F- b) M8 B0 n, Y J K* I9 A; ~
公仔箱論壇 `; _' @# ^$ s! S( E4 `8 M
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb6 E. |" h: U6 M6 p, u9 }
将饺皮对折封口成半圆形；
9 c0 M: y# d8 h! ]3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指稍过拇指前捏住饺边；
O- g- W- @) T& d( |' j, }tvb now,tvbnow,bttvb 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb1 L7 T' W$ [; U/ f/ S5 \4 W
3 d6 L. d' z- E8 X1 { 2、蛤蜊饺
+ R4 d# d8 q6 I' S公仔箱論壇& X. G* [6 e: d
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； : M2 H5 z- k2 n% h R
将饺皮对折并将两侧往里折；
8 n& W( l* _' \6 e/ _ 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 6 p7 M% c x8 R! S( e; f
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； , V8 l% t- R) S, K* u: F& ?
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
" `" }5 P5 l3 C+ q5 _ T, `0 f tvb now,tvbnow,bttvb6 @+ O) l) Z. E+ k0 W
3、四喜蒸饺 ) v, s2 i# f( a7 W3 g: e5 p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J/ K* j u) h
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； * m& ` c( B. _; `. Q1 x3 z
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 公仔箱論壇7 v4 l& D0 {$ `- ]
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
) W0 g2 N; R" ?( Z/ R 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 5.39.217.77" s/ L! c: u q k! W: |4 P+ m
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
9 c7 b) T; I; i6 F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k6 _) I$ N, o6 l# G* V/ k
4、鱼形饺 8 H' g3 a' A ?6 [9 M
1 B" k( h! K! D3 D# l9 rtvb now,tvbnow,bttvb 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
; |! b2 R' T% u) d 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ x3 f% W8 H P3 w6 j
3 }& h! T% D& _3 X" N f, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、元宝饺
0 q( u3 e9 p# r" V B5 O. {" Jtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇) T3 j6 r0 a5 K4 X' K) |4 L
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
# Y# |7 U) C$ `* P5.39.217.77 对折成半圆形，捏牢中间； tvb now,tvbnow,bttvb& `; e5 t9 j: v) B. J; u: z
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
: `6 T; e4 r6 j( K$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ) b2 X5 }" f3 j* X; \ x
6、月牙饺 tvb now,tvbnow,bttvb# n# {% J; T4 n6 Z* S0 _5 h' Y$ x
$ I* I6 B; }; d. s. h8 o% P5.39.217.77 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；8 C* z f; u( ?4 x2 ~
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。+ V" `2 I: u2 C' e$ y; A: N( k
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ tvb now,tvbnow,bttvb2 C( K6 l5 M0 e) w1 F
6 }/ s: S# ~. w2 b* L8 G4 K/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 7、钱包饺
. X$ E# e" ]! y+ H1 gtvb now,tvbnow,bttvb
$ B7 O0 h+ q" U h: H( F公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
- e0 K" L" l0 V) D7 B" {. YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； / A6 L! Y1 e0 {8 R% T0 |
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） tvb now,tvbnow,bttvb) l/ a$ D9 N3 I- Q
3 A9 n# u, K% s3 g5.39.217.77 8、小锁饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f/ [8 {0 h5 [2 O
+ b& w/ V* @5 T% g- q& ?' G3 `
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇) b7 B3 j4 T9 \" b3 k! }
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
, J' G; Q6 H2 o+ r& _tvb now,tvbnow,bttvb
1 A, h/ f7 L4 \+ J* ^ 9、三角饺
3 @& k! U( W5 v& v) t/ @tvb now,tvbnow,bttvb* r: b a! T+ y4 e1 j) m% t
这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ : z5 R7 _* v( g6 C. E
! M& r# r0 i: n. g! } |
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
