[分享] 水餃包法 ^9 P# ?/ j/ U$ W5 R
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3 I( a/ n/ k; T/ B. f& Z | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
1 A1 ~* M) T8 y% k m- j% _ w2 n+ M公仔箱論壇5.39.217.77# @- K. L9 @9 |( K r( p$ k; Z
取饺皮一张于掌心，放入适量馅； ' \1 m7 U4 t8 |2 G0 f! W, H# u; x# \
将饺皮对折封口成半圆形；
: E M) n6 x# I- I, O8 t9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指稍过拇指前捏住饺边；
4 X' b" K* z6 x" c 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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2、蛤蜊饺
9 ^1 o+ i c0 q% p: z3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 }, ?3 l$ t1 h! m' x; L' ` 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G& f+ o& k$ h9 ?7 K' U
将饺皮对折并将两侧往里折； 5.39.217.77" P( ]$ F) |2 E/ h) N) A
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
, ~0 G; O1 v4 b0 R* |' C- c: V1 A4 P6 W公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.776 X" i* z ~: o: b5 v- w1 _5 G
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 5.39.217.77) M* E4 Z/ {0 l& n1 O. E4 a
n- j# X9 C0 O3 Z* [# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m0 d# M& c, X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ` i2 P% B# Q- M( y
取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
7 ?- w( I; T% g: f5 U公仔箱論壇 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
: n( W3 q& X5 O0 K: r0 P 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
$ s& R- N3 B: A# ftvb now,tvbnow,bttvb 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 公仔箱論壇& N# E) Q5 }3 G* a* x$ H
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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. k( @# ~# w% t8 Z 4、鱼形饺 公仔箱論壇! n+ `3 O7 ^0 K; i3 e0 b1 L- `
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
' v a: b- w4 Y公仔箱論壇 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A' ~' y9 L; R# Y) H
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5、元宝饺
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+ k5 P1 ^% n. W z8 \; ?$ z2 i 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
8 A9 F3 U6 Z4 t8 k; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 对折成半圆形，捏牢中间；
$ d2 c g$ Y1 Z' B2 Y1 o1 j" S+ y公仔箱論壇 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺
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7 N! Y6 ]" {( N4 f; ~2 {0 r, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.77: f; Q, z( e# J3 W4 G; n; ^
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `7 A& G7 v, O3 f( T) D
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ + V1 `1 i1 u0 G' z6 a
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7、钱包饺
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# ?( v5 Y; Z- V. ]0 ^# ]tvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
' b& B( \4 _4 X 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇: R- T& K) ]# h2 `
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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+ t, s D! F( @( R' D; L9 m- H5.39.217.77 8、小锁饺 tvb now,tvbnow,bttvb8 V' {9 o" |0 d8 |5 T
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇6 V# l/ D" \6 j9 e9 L1 N, q1 W
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c8 K% o- Q: h. i" k, r! ^& ]. ^( e
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ 4 M& V0 h! o2 D9 A) a" S8 o
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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