[分享] 水餃包法tvb now,tvbnow,bttvb7 @) w2 k! q: Z/ t4 j% m. ^* r
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| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb3 i' I- z8 _ F
将饺皮对折封口成半圆形； 1 J% {, B+ g9 z2 A6 }) M
食指稍过拇指前捏住饺边； - w! z+ O! T9 z9 v0 o, U3 g
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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$ b% Z C5 A0 O/ d- ytvb now,tvbnow,bttvb 2、蛤蜊饺 公仔箱論壇 r+ e: }: r3 r
3 t0 S0 \9 N5 h* ?5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
0 _ M& {( p/ e6 w0 x2 d% ^/ J公仔箱論壇 将饺皮对折并将两侧往里折； + i8 Z) J" M$ J- K6 l9 L0 B5 h/ D
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 1 H' z+ Q$ v% h; c
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^; ~$ s; B* b( k: Y- g
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺 tvb now,tvbnow,bttvb) W' ~6 ^7 a7 R/ I' I* h
% ?5 r! r( L/ y: t/ j- ^公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \. I# i: k, g
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
: ] d& _, ?$ c3 ` 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T; X$ D+ c, u, U4 l3 u
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x* c5 V' y( f9 y* V
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o% n3 }' S3 T1 `) {* A
% I1 L# r" P/ @0 j2 c" L5 U 4、鱼形饺 公仔箱論壇6 ?- ]; X- F1 N' S. B
3 @3 x- n% }* a6 M8 f1 ]3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇 t5 Y* e8 M. |# N% b" {8 R
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 tvb now,tvbnow,bttvb6 n; \" T* C% [3 T8 R* B
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5、元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x3 l! W6 f" X/ |( c
O7 [: o% U0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
/ H4 H, N* n n4 Z8 a5 d/ Z 对折成半圆形，捏牢中间；
3 `+ H1 V+ U9 I: V6 n$ l4 [9 C n5.39.217.77 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 tvb now,tvbnow,bttvb# [* D) a, n& ]7 w' B: {
) e+ V$ A3 D& l& c e: @% B8 @3 O 6、月牙饺
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；. `* E; D# v. a. ~
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。4 V* _$ ^) |. H* a
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇8 I8 Q' x- j7 A0 \8 L1 ]
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7、钱包饺
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/ j# E7 s9 j7 [' S# r9 _5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
{. v, ^2 }# _. o! H) O9 L8 e 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
1 @3 [; i5 v; N% p/ f0 h5.39.217.77 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8 j3 b# U6 S5 i4 d' ^* \6 @7 R 8、小锁饺 " f! N. g7 T4 ~. o
7 z/ F. U/ H/ F3 c- ?公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
5 \4 j3 c$ F8 o" [, g! ytvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺
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/ _' S0 R& s, D: w7 j: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb: _- F. ^/ O- ?: j7 A
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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