[分享] 水餃包法
8 f/ @4 g7 {5 }' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | tvb now,tvbnow,bttvb$ R8 K6 L! [. b1 z! _4 p% Q4 d5 Z
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2 J* [1 ?( _. t4 S" y" T | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 5.39.217.772 l- v: r9 l( E. @" P& e
1、波波饺 5.39.217.77+ Q; v9 |6 f; Y' q5 |
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇: _( A) N; m* w3 \( l
将饺皮对折封口成半圆形；
- E1 K& G* U- ~. u5.39.217.77 食指稍过拇指前捏住饺边；
5 a; T% P3 B4 |; {/ P6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
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1 X- n, [! g" w0 y4 O, n; g- I7 D0 ? 2、蛤蜊饺 ) f, Z. _# \4 O8 z) o2 Z. W
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇" \/ v$ z9 m2 M
将饺皮对折并将两侧往里折；
/ `4 i9 x' V8 {tvb now,tvbnow,bttvb 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
& Q4 f2 E v+ A 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
4 t2 Y' R) [/ j6 N- b3 ^/ u公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 ]" S2 f& _! w8 W, ^
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3、四喜蒸饺
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
: @- |* z) R# A. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； tvb now,tvbnow,bttvb2 q' T. k8 m$ ~" Q
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
& ~& E9 h3 @3 x4 z4 ftvb now,tvbnow,bttvb 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 ! t; {( \# @0 S9 J5 l8 G" I
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇& j( l9 f8 N/ ^. U; f, N: q) `
9 E/ V5 g7 |: t公仔箱論壇 4、鱼形饺
1 o; S% F3 M( A9 M E3 E2 H$ c" @4 ?. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 N5 I2 M9 e k# k" `6 j- ]
左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；公仔箱論壇7 t k7 b0 v' v6 A- k
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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% |# m& M' h! ]1 ?( B公仔箱論壇 5、元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x" Q. Q4 _3 O' U+ |
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
0 P7 b O/ |% c5 Q% w4 z9 h2 q 对折成半圆形，捏牢中间；
: K- z M' x- A8 P. x* X0 u5 a+ V/ ]公仔箱論壇 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
2 t9 i1 J. E+ l/ {1 ~: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: S" N5 t" U; H9 z公仔箱論壇 6、月牙饺 ! s+ H9 t- I( D
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
+ d. c# ~5 s( A 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
5 i. N8 J, A& Z: e! S$ x/ u 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ . @8 [# m1 N# {% B) t
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7、钱包饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
( F: a8 P; a: |) ?/ {) Q1 btvb now,tvbnow,bttvb 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 2 F! `% } b }% R; F
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 5.39.217.77: T/ t6 r. W+ B
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8、小锁饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L0 e' M/ `% G3 K+ T% [7 }: t
. ?8 Y& M( u. _' N- Btvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；5.39.217.774 H: p" T8 s/ D& n% Y
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇9 P r# W7 N, ]* P. O2 A
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9、三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb( Y0 ~; B$ G8 H, m9 L m/ d/ N0 `
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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