[分享] 水餃包法, A: V8 ]2 h: @+ w I# ?. x( j" w
|
7 y! }) u, r* H! `7 qtvb now,tvbnow,bttvb | g% r ~8 Q2 I. e d
|
5 N A0 P0 d3 H& J5 g9 D公仔箱論壇 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 tvb now,tvbnow,bttvb) \1 V. s5 A2 g, d* y/ J4 O( R
1、波波饺 tvb now,tvbnow,bttvb5 e0 h7 Y' P$ _- C6 c
4 G: t- I* K% l5 v& S 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
9 S" x' L: q6 ^" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将饺皮对折封口成半圆形； . X4 _: o$ _) I
食指稍过拇指前捏住饺边；
8 E! v+ i' z8 Q4 w, Y公仔箱論壇 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
3 h1 u/ y: n2 O) P) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O0 s6 `% }$ J, d* Y: w
2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" V4 d2 u1 U# F6 {
9 }9 r2 x t" V, A$ A& ?# s 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
D: x. [" g) `4 v6 p5.39.217.77 将饺皮对折并将两侧往里折；
% _. i" Q* G: H/ K' ~# |# S 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
0 h9 T3 v; O2 O+ { 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.77! t; n3 n$ N" J, E$ d9 C7 H3 b" n
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
* t. @5 P$ n8 p' Z* L公仔箱論壇
$ ]0 e) J) p( Atvb now,tvbnow,bttvb 3、四喜蒸饺
; o% B+ ^7 `; ~# ^/ M) `
% Y* j4 O H4 y1 m+ m2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
8 g* p1 c# }# P3 a; f, V- L公仔箱論壇 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
" z% M, k) ]- x' K# Stvb now,tvbnow,bttvb 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； tvb now,tvbnow,bttvb8 U+ B* I& ^: N' {
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
( D$ u7 H+ o. \7 _1 p 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
6 N* x- Z7 h& ~7 ^5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb. `" D) g+ i+ x& T2 H! C
4、鱼形饺
- r0 B4 @5 B) r7 V1 T; g' ^0 d3 L2 W) d
' k! D `" D, T! S6 C; d5 u5.39.217.77 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；. y. K# E/ D& F6 T; j; `0 [
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
0 O* H; V8 A* K1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E3 K5 ?# t2 i" V% A
5、元宝饺
' p, v( c4 k- p; ~公仔箱論壇
& a% X& R. J6 f1 Itvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
/ |# s7 J. ?# `/ @9 B/ T 对折成半圆形，捏牢中间； ! M3 ?3 S6 ]- _
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W4 M, S2 B, s4 L a* _! B% T
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e: c' k, T0 f
6、月牙饺 2 b. s! Q+ l; c
: ~9 X* M9 y2 W. h: c8 } 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
$ u! z) m2 t" S: i `/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。4 v- M# `, a8 G* K7 H% E E
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
/ X% H2 w- x9 u6 ?公仔箱論壇
' y- Q! c+ {" n6 g# R4 } 7、钱包饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b1 v2 r' j7 R
$ J; a2 J2 J' z( f4 P& s- Ntvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； 9 f/ [+ w" ^+ H
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
9 M, z7 e* D5 m3 f公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 5.39.217.777 p7 N: T; _) o2 P; _ v: M
) L3 z9 p# o! J5 A4 Q8 stvb now,tvbnow,bttvb 8、小锁饺
* ~3 A9 @9 ~9 i5 \+ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77$ t) `3 F- P/ D9 W4 p2 ]
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
1 g+ C9 e. w4 \8 r T etvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W2 J/ N2 I+ f& X( a( V# s; @
 公仔箱論壇) }$ y% o+ s9 }5 a2 r( S; @
9、三角饺
' Z1 A5 N6 x# |: Y2 M; _ I! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N# d% [7 |8 R) U Y
这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ ' w( `' n- P, o* ]
/ Y- T; P+ S5 W |
|
|
發表於 2007-9-14 10:28 PM
| 
發表於 2007-9-14 10:39 PM
| 
