[分享] 水餃包法
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# Y7 E0 h2 @) s9 \, j, Q2 x5.39.217.77 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x# p2 c1 a8 }9 d9 m& Y
| 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
+ k9 v) Z" A5 u- X6 k9 G5.39.217.77 将饺皮对折封口成半圆形；
$ d: h }; r6 T9 V* v公仔箱論壇 食指稍过拇指前捏住饺边；
' T: j( z( h0 X! p0 [; h1 H' LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。
5 k8 E% j0 [7 `; ~' c公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P. X- J! Q p- p
2、蛤蜊饺
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; a* Q: l$ l1 p- E: Btvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 0 g& H8 T) H. M {% H7 A! g
将饺皮对折并将两侧往里折； tvb now,tvbnow,bttvb5 X1 Q- e4 }3 d, o
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢；
" j4 ]9 S, K# u/ [* h) `+ [1 ?+ q5.39.217.77 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O6 x d% w9 Y
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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3、四喜蒸饺
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" S$ y# s4 D2 \, ~6 l3 i, w$ e5 L 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
: Q) k: j2 t$ ^% [公仔箱論壇 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
! ^" H: N+ a( f' w1 H 田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
* b" p8 S6 ^% N# Y& X. t4 [2 y0 Q8 V 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
. z" a& P4 b8 `" Q# z 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb2 D% ~0 v: l e/ O1 Z/ }+ E
/ y! j+ x# r" A7 W' h% ~5.39.217.77 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；tvb now,tvbnow,bttvb) D! p1 W2 s: f: |* o. M; }- l4 J
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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; Z! X8 t1 _' R' h" Z$ e 5、元宝饺 公仔箱論壇) z" r6 l) Q6 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f; ~( D7 T+ C1 s1 O/ F7 G4 r
取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
/ X$ C2 A$ H0 _1 g5 Q j* X8 T) ktvb now,tvbnow,bttvb 对折成半圆形，捏牢中间； 公仔箱論壇. `, Y, Q7 ]& z' h
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺 公仔箱論壇( ~! g4 k0 ]$ V6 M8 e
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 [( T7 B( x+ o _( x/ f+ {; r
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
1 p n% r: ?% _/ a 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ $ u8 M3 V# _. x. _0 f
6 j8 r+ S9 w6 r& h% \' L) U公仔箱論壇 7、钱包饺 5.39.217.774 K4 B; Q$ F. @2 Q% N- j1 X" v
2 w& b* w" ]/ b* V3 |% L: y" G 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形； / Y9 L, c; J! R9 T- [7 _
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
# O4 X+ d0 K" [* d- w公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 s9 _0 \: ?
" }% y% G2 T$ [- S! U 8、小锁饺 5.39.217.77$ C. i7 C. e3 A0 Y
( l' p. L1 |1 s# d9 i 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
- F8 o6 e; A3 z" e1 Y5 A; x" R4 z 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 公仔箱論壇$ r& F2 k e0 v P& A& |, i. M
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9、三角饺
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这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！ tvb now,tvbnow,bttvb! s$ }2 I) H1 j$ b b
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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