[分享] 水餃包法
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8 Q' J6 d: J' F公仔箱論壇 | 你喜欢吃饺子吗?你会自己动手包饺子吗?选个休息日,买点面粉剁好肉馅,试着自己包下饺子吧!充分发挥出你的想像力,包出各式各样造型的饺子,你会收获到意想不到的乐趣。
. ?$ w" m( i2 u5 P; C5.39.217.77 1、波波饺
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" ?; w$ Q" i6 }0 Q% rtvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心,放入适量馅; 公仔箱論壇( P- F+ Q ?$ b& n1 c4 E
将饺皮对折封口成半圆形; TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( K, m" @ h$ o8 P) J
食指稍过拇指前捏住饺边; 0 w$ g0 O( A$ D* `" ^
食指微微将饺皮往前推出褶折,重复褶折直推至右端顶处放手,这样一只波波饺就完成了。 公仔箱論壇6 Y- n9 x$ g D) F# w9 U/ F
/ n% _4 ^# A3 l; o 2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! A: k) e# X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m' O2 \+ @( O2 r7 W+ Q# k' [0 x
取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
( W+ Z4 g" |" e1 W; T 将饺皮对折并将两侧往里折;
: M' T# W& }( a! v7 A& V公仔箱論壇 将对折的边捏牢,并将两边折起来的口捏牢; : y- l- D" p6 j
右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按;
" k s' f: B% Y 连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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G9 }" c6 i4 H1 i1 B: S1 H5.39.217.77 3、四喜蒸饺 + @3 y( e9 s6 {8 i' u6 o) S$ Z [
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅;
& `0 R9 r8 v5 L6 o H" C5.39.217.77 将面皮捏成“田字形”方格(既四角空、中间粘合的四方角形);
/ j+ C$ c) L! u9 m) M( j公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合;
; @1 r2 i, B" {4 h6 h* c! K$ Y" D 放上烫软切碎的菠菜,热炒切碎的蛋皮,泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中,入锅蒸约8分钟取出即可食用。
& s8 P& ~% N0 S: c7 X, s' d/ Atvb now,tvbnow,bttvb 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜,可根据自己喜好有所改变! tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 K+ n/ z6 G9 D9 I1 L/ K% i# |9 Q
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4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb; r2 S1 u4 L$ o8 y% O6 `6 O
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左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;5.39.217.777 F4 r# N5 w- c' ~: I
把饺皮对折,把其中一边向里折起约1-2CM,捏紧再向里折1-2CM,再捏紧如此重复直至另一边,最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [! p: E9 O! a
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5、元宝饺 5.39.217.77% y4 P. K: U9 s
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取饺皮一张于掌心,放入适量馅; ( A* f: p% I% b
对折成半圆形,捏牢中间;
& D+ \, C0 O) y0 X4 z 将右半边饺皮封口,同样将左半边饺皮也封口,将饺皮封牢,然后把饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微向上翘。 公仔箱論壇' d7 A0 A5 z1 e( {9 L; }
4 B1 [4 q- F0 I& E5 }1 h- d- f' | 6、月牙饺
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# x( G% } f. z# R! y+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳,大拇指和食指自然伸出,取饺子皮一张放上并放入馅料;5.39.217.77: g7 I% y/ ?; f: \' {. P8 n0 D
将右端边角捏住,右手拇指向外轻推内侧皮,食指将外侧皮形成褶折,右手拇指奖褶折捏紧,重复步骤,至左端饺边并将两端封口处捏牢。tvb now,tvbnow,bttvb) B! r* N( t9 E Y( e+ ~
看看像不像一轮弯弯的月牙呢?
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7、钱包饺 3 | n% }9 b( e5 `2 G3 D
+ i: Q1 z8 f/ S3 Stvb now,tvbnow,bttvb 取饺皮一张于掌心,放入适量馅,将饺皮对折封口成半圆形; 公仔箱論壇- b- h" K) B2 \7 n0 ^8 b
右手拇指安捏住右顶端角,将之捏薄,将变薄的顶端往下按; 6 L i9 p$ ^* `3 }0 V* H% G
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了!(边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同)
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9 q y! m" Q* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8、小锁饺
' Y/ Y/ ]' H \& mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% m6 z6 i: f/ ?( a8 c5 y 取饺皮一张于掌心,放入适量馅;
3 k/ A, F N: @; H9 [% F8 O公仔箱論壇 将饺皮对折立起,两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏,中间自然留一个口,把左右两边合拢,留口部分折起捏牢,两边各形成一条褶折。
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9、三角饺 tvb now,tvbnow,bttvb3 k6 u8 p6 p/ a; o5 t
# o; _5 M- w. b0 ]- i 这个就不教你做法了,自己发挥一下想像,看能不能做出来! : h. y& ~+ I2 b( N
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