[分享] 水餃包法; w8 S' [! a5 \* u% \" L' t0 a
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- s" C) f3 a( M( ~$ }: F- xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
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1、波波饺 # F- y' e3 M8 J b3 i
" T3 @; [) o& C" @% I) b, w( ` j5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.77; t% T9 N* N4 _" y6 f) @
将饺皮对折封口成半圆形；
S) B* G/ a4 W9 `% R y1 Q' c. D 食指稍过拇指前捏住饺边；
* K9 Z; ^" q- d 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 5.39.217.774 D1 @2 ^! G+ ~7 s
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2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 公仔箱論壇" y" q! i$ S% R7 t; @4 C! ]
将饺皮对折并将两侧往里折；
2 N! t/ o2 G2 ?3 U5 s公仔箱論壇 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 公仔箱論壇1 T# k9 m- J, W# T9 w7 [, ^
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 9 @ N' A8 b( S5 M! m( T1 r/ | r- P
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 7 ?; k( r: P/ Q: d* g
) u1 e! K% w3 D0 T+ O) _6 g% P3 \ 3、四喜蒸饺 5.39.217.77+ D9 b2 f% _( v0 q" j
0 j/ N; m" \5 I8 \' ]$ }# S* d 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
o% y! j. ?, K8 d1 [) F/ Q 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
9 j1 _8 O6 \; n# w) N/ l1 [5.39.217.77 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； tvb now,tvbnow,bttvb* I9 U+ s/ @* p1 d
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 0 g! K& P7 B# j
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ 公仔箱論壇8 ?8 Q K' S; {# Q" ]# z
0 F, d6 m* h/ \0 S6 w5 M: T 4、鱼形饺 / @( M3 ~& V# i3 O% M$ T
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
/ X. z# @/ X2 O bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
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~9 L+ W* S X, h5.39.217.77 5、元宝饺
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) h2 ~4 E% q1 }- o6 E3 u 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； tvb now,tvbnow,bttvb& p/ s& B. P; ~2 a# P
对折成半圆形，捏牢中间；
0 u4 z t4 j4 L( K0 [1 [) P 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。 2 s# N5 I2 \! @+ G6 R M4 H/ C O
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6、月牙饺 ! Y( s: l1 Z. i% d
6 V. T ]0 u* ]* Q公仔箱論壇 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
; g2 {4 c* T; W' w 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
0 P2 T( ?9 W1 D+ A公仔箱論壇 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
' Z, _+ P# _! u$ v6 g# }2 ^: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇3 l( G- e: e1 u
7、钱包饺 公仔箱論壇4 L, K, k T5 d3 ^
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
8 N4 d( z9 J! t7 a# k' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
0 v. A! C: X a* q公仔箱論壇 连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）
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8、小锁饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇: h) E& E: _9 t( Q
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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3 V9 ~6 @4 M X t3 G5 r1 f公仔箱論壇 9、三角饺 5.39.217.77: ~( I/ y- n: R$ y' K( Y
( b8 g u, Z6 i" P 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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