[分享] 水餃包法
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+ q. F7 o0 X/ E: }5 I: H8 I! w | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。
8 e% k: R% b# l& |1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1、波波饺 4 a! G# D5 W: Q/ K6 O
# N: \ \! f$ k' i. f5 g5 f$ }( U 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
+ Z- i- I+ q" d4 C. R, t( y! r5.39.217.77 将饺皮对折封口成半圆形； 5.39.217.773 l9 ?% ^: b" m2 _# R2 {" K+ J$ J: L+ J
食指稍过拇指前捏住饺边；
4 [* R/ v& C2 M( |4 C- X5 X2 Y- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \* U) V! W$ g& w1 X7 Y
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2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n# Z$ [$ L8 l
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
) s9 i4 u7 \/ S( Z/ y, P( ktvb now,tvbnow,bttvb 将饺皮对折并将两侧往里折；
' |: R) ]. j; ~2 A) ~2 {2 H 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； 公仔箱論壇+ @7 \, d0 F- z# z) D, w
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r: K/ H3 [+ ~
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。
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' L: t( J+ k4 u8 N0 a8 D; ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、四喜蒸饺
# D3 f- E1 b3 Y/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! p5 [, D g3 x( r9 } 取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅； # ^& l' a) g8 K6 z" I/ w& m
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）； 0 G8 {$ b- V; y% b
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
! a0 @8 M" E K& @( ?! [6 @' d公仔箱論壇 放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
+ {- v+ P! w% Y' k3 U( s5 B4 Itvb now,tvbnow,bttvb 所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！
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4、鱼形饺 5.39.217.77" I$ w6 W$ v$ P6 [# T
: M! }4 r4 l( Z% q7 _/ J5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
" J! C4 j# @) Z8 @tvb now,tvbnow,bttvb 把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J+ b% b8 Z) A: U* e9 F2 R
5 [6 _2 d7 N. I ?# U/ b( s0 V3 ]5.39.217.77 5、元宝饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]: F) q4 O* h
a0 H' r5 F8 h4 h% x5.39.217.77 取饺皮一张于掌心，放入适量馅； 5.39.217.77) u3 H7 r1 O4 F! b2 D. N |: C
对折成半圆形，捏牢中间； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p6 }: ]4 s) H+ c5 L# g
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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6、月牙饺 公仔箱論壇! ?, h$ a, q0 g7 [: l. v+ Z
9 E! e* V+ l6 `5.39.217.77 左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；
- k% \! Q: E: ?% g0 i) j1 a' c 将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。
P/ I; W- J; q6 o* ~tvb now,tvbnow,bttvb 看看像不像一轮弯弯的月牙呢？ 公仔箱論壇! P- z7 O3 }1 `; M
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7、钱包饺
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V3 ]4 s; _/ p4 ?公仔箱論壇 取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
6 F9 \7 r# v' F* B' u3 r+ C公仔箱論壇 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 5.39.217.774 }7 T0 D3 s s; i
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 9 t. b* H6 _5 G
6 i% o4 I7 n& y |. \5.39.217.77 8、小锁饺
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; }8 O( Y7 Z l" l/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
# _. e3 y# s) b9 q! n- H) M5.39.217.77 将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。 ' v9 ^" {5 H- x7 h' S. r3 P
' V# c- ?" p7 S! Z T% s 9、三角饺
. T- t' Z. E1 q5 A* Ctvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 v5 u; F+ f& c7 _
这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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