[分享] 水餃包法
# D7 z. ]0 n0 t! R3 L( `) f5 ?5.39.217.77 | TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V4 y3 M4 ^+ v' s; F1 ^+ l5 D; @
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0 r0 B8 A2 W5 ]% k1 V- ktvb now,tvbnow,bttvb | 你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。 公仔箱論壇7 l* y& e. c: P1 Q. ]
1、波波饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； $ }& E6 [8 }# i9 j+ I
将饺皮对折封口成半圆形；
5 f6 F* z# Q- z2 V 食指稍过拇指前捏住饺边；
8 j ?3 u' \" p, @ 食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。 tvb now,tvbnow,bttvb( V% [) r' j8 T. I5 b
6 i' M8 P: C6 D 2、蛤蜊饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J w1 d7 |6 E& z% z4 S' D3 ?6 N
将饺皮对折并将两侧往里折；
9 X5 T5 B( p' v) \# jtvb now,tvbnow,bttvb 将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； y7 I! g; r Z/ ~* D( Z
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇3 P) a" w' L& X s' ]. x* s
连续向下按捏形成绞边纹直至左端 一个蛤蜊形水饺出现。 1 d9 ]# }# _1 Z" H& P$ l7 s4 |3 d
0 S/ J6 g! j6 `* k g( R( o( }6 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、四喜蒸饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h( f- S6 e1 K4 E' K
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取饺皮一张于掌心 放入适量肉馅；
" U# r& d5 G$ |1 s9 f5.39.217.77 将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
0 V1 }; M! `7 @+ l/ K) f公仔箱論壇 田字形可以用手指沾少许水以便粘合； - Y: B! P( `0 i
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I6 F; L' h6 A# i
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G* c* C" p$ y; ~, d" ]
6 ~, C# Q4 C. D, h5 P Z6 v公仔箱論壇 4、鱼形饺 5.39.217.77, f* N2 K" T* N
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v H: Q3 \' P, g
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。
: Y- A( Y3 w ?% u公仔箱論壇 公仔箱論壇5 G+ G! e" D4 X, }' t
5、元宝饺
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
, [' [: j( z9 ?# k- i8 D' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 对折成半圆形，捏牢中间；
# U( a! S) ]2 J8 j 将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。
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2 s }3 O' s$ G, ~1 [公仔箱論壇 6、月牙饺 & _4 P0 Y( u% z
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M( U# ]- P& m. j
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s: R7 H4 H) M2 c# }) b' K* F# O
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
2 e: e1 F, W/ F+ @公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j' k5 t1 B) Y/ ?) u, x9 c( ~
7、钱包饺 5.39.217.770 Z A$ Z: D( B: J
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；
/ U. p7 k7 z8 b- y+ }1 v/ f 右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 公仔箱論壇; T: N0 Y% r5 z" o1 l: a8 o
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同） 5.39.217.77) G. M0 V' p4 D
- D. ?" l3 v& n: d7 C* M5.39.217.77 8、小锁饺
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! `$ D4 U. t& Q9 C( ~* C 取饺皮一张于掌心，放入适量馅；tvb now,tvbnow,bttvb- O' L- W5 E' B Q. D3 T
将饺皮对折立起，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，中间自然留一个口，把左右两边合拢，留口部分折起捏牢，两边各形成一条褶折。
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9、三角饺
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6 |3 X6 T8 I8 J 这个就不教你做法了，自己发挥一下想像，看能不能做出来！
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發表於 2007-9-14 10:28 PM
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發表於 2007-9-14 10:39 PM
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