[美食介紹] 水餃包法

[分享] 水餃包法

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你喜欢吃饺子吗？你会自己动手包饺子吗？选个休息日，买点面粉剁好肉馅，试着自己包下饺子吧！充分发挥出你的想像力，包出各式各样造型的饺子，你会收获到意想不到的乐趣。

1、波波饺

取饺皮一张于掌心，放入适量馅；公仔箱論壇( P- F+ Q  ?$ b& n1 c4 E
将饺皮对折封口成半圆形； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D( K, m" @  h$ o8 P) J
食指稍过拇指前捏住饺边； 0 w$ g0 O( A$ D* `" ^
食指微微将饺皮往前推出褶折，重复褶折直推至右端顶处放手，这样一只波波饺就完成了。公仔箱論壇6 Y- n9 x$ g  D) F# w9 U/ F

2、蛤蜊饺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a! A: k) e# X
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅；
将饺皮对折并将两侧往里折；
将对折的边捏牢，并将两边折起来的口捏牢； : y- l- D" p6 j
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按；
连续向下按捏形成绞边纹直至左端一个蛤蜊形水饺出现。

3、四喜蒸饺 + @3 y( e9 s6 {8 i' u6 o) S$ Z [
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取饺皮一张于掌心放入适量肉馅；
将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、中间粘合的四方角形）；
田字形可以用手指沾少许水以便粘合；
放上烫软切碎的菠菜，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，入锅蒸约8分钟取出即可食用。
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，可根据自己喜好有所改变！ tvb now,tvbnow,bttvb1 |6 K+ n/ z6 G9 D9 I1 L/ K% i# |9 Q

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4、鱼形饺 tvb now,tvbnow,bttvb; r2 S1 u4 L$ o8 y% O6 `6 O
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左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.777 F4 r# N5 w- c' ~: I
把饺皮对折，把其中一边向里折起约1-2CM，捏紧再向里折1-2CM，再捏紧如此重复直至另一边，最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [! p: E9 O! a

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5、元宝饺 5.39.217.77% y4 P. K: U9 s
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取饺皮一张于掌心，放入适量馅； ( A* f: p% I% b
对折成半圆形，捏牢中间；
将右半边饺皮封口，同样将左半边饺皮也封口，将饺皮封牢，然后把饺子两端向中间弯拢，将两端饺边相互捏牢，使半圆形的边微微向上翘。公仔箱論壇' d7 A0 A5 z1 e( {9 L; }

6、月牙饺

左手握拳，大拇指和食指自然伸出，取饺子皮一张放上并放入馅料；5.39.217.77: g7 I% y/ ?; f: \' {. P8 n0 D
将右端边角捏住，右手拇指向外轻推内侧皮，食指将外侧皮形成褶折，右手拇指奖褶折捏紧，重复步骤，至左端饺边并将两端封口处捏牢。tvb now,tvbnow,bttvb) B! r* N( t9 E Y( e+ ~
看看像不像一轮弯弯的月牙呢？

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7、钱包饺 3 | n% }9 b( e5 `2 G3 D

取饺皮一张于掌心，放入适量馅，将饺皮对折封口成半圆形；公仔箱論壇- b- h" K) B2 \7 n0 ^8 b
右手拇指安捏住右顶端角，将之捏薄，将变薄的顶端往下按； 6 L i9 p$ ^* `3 }0 V* H% G
连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！（边的具体操作跟蛤蜊饺的绞边纹相同）