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新鮮芝士（Fresh cheese） | 5.39.217.77" x Z; u& F& ~
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮公仔箱論壇% }* ~/ v+ L$ d- ]9 t
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X3 N. t/ W1 Z( q" t* v1 N
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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. S% e! f3 A: y4 c( Y4 S公仔箱論壇硬質芝士（Hard cheese） |
$ h% y& V+ v8 W B5.39.217.77特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型9 z5 @3 A0 h6 [' g2 Z
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
+ L m" F7 _7 _魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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& ?- x. R2 B5 A/ U2 D* H/ L! j# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
! I8 ?1 b9 G4 R3 W* GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
$ d7 _/ B @5 |% c5.39.217.77家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）公仔箱論壇 \3 R' r) u+ j; }2 Q& G
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久5.39.217.77( y# L( `6 E7 T5 \; A
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: g3 s% ?# f- [. h% r# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） |
) d1 X: Z; m) p5 z$ Y1 u( y5.39.217.77特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m; x1 u/ \ [4 Y, C/ {1 r
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
* e0 S) S0 u7 F) y魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
& [) `& k) a+ k% j1 K/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | / V3 B% n5 ]0 _6 u# K
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
3 \* s9 I$ M4 W# R5 y家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
& V7 C7 @0 ^. w0 V0 z5.39.217.77魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試公仔箱論壇* H2 A8 {+ w# ~1 }
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藍芝士（Blue cheese）5.39.217.77! V: [# l* {% g0 x9 ?4 d
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0 n8 [( Y1 r4 N3 {4 T公仔箱論壇特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味tvb now,tvbnow,bttvb; y' J# ?. c3 q7 v
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）公仔箱論壇& V3 Q. f# L* n9 M& `
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f1 {1 ~1 V8 s/ w
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6 J6 o. _' B) S; j' P- V! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 W" N; \1 I. R0 A. X3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山羊芝士（Goat cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb& X2 g- o) Y. f [: ?+ e, G a
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色/ }* w9 V. q8 n9 F0 |* Z
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）1 u; f$ e6 f8 b; {6 g9 D! q
魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味5 z( X; t2 F1 r" K4 v
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加工芝士（Processed cheese） |
9 L8 A% `0 x2 C0 J3 Q! qtvb now,tvbnow,bttvb特徵：經加工處理，保存期較長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b( w' ~2 a; s* z& R% X
家族代表：芝士片、芝士粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y- k/ z: H! p" S, [7 F& Z* t
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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