◄芝士種類介紹►TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E4 L5 k, |, H( T1 ^
( _; _& D$ u5 I2 q& M3 H公仔箱論壇 新鮮芝士(Fresh cheese) | tvb now,tvbnow,bttvb/ [* E+ D u8 F1 F D. I
特徵:未經熟成,故保存期較短,水份多而新鮮
$ t6 X f% p( ^! N: K公仔箱論壇家族代表:白芝士(Fromage Blnac)、新鮮優格芝士(Petit-Suisse))
9 O) H! Y6 P: r+ D* ctvb now,tvbnow,bttvb魅力所在:柔軟中帶點點酸味,吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣,清爽而不油膩公仔箱論壇; ~+ G0 H5 S4 c5 z) F$ ]
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8 \) M, l1 E7 X) C5.39.217.77 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r( }4 W+ R$ Y
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硬質芝士(Hard cheese) |
( H! L/ P: U' L& `/ }6 E5.39.217.77特徵:質感及外皮較堅硬,大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔,像極卡通片中的芝士外型
" h3 n! v* Y7 a* U) t. w家族代表:安文達(Emmental)、波佛特(Beaufort)
& f/ |7 L# l$ ] C \; a* XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在:口感厚實,味道濃郁得化不開,令人感覺像被熱愛包圍一樣# U4 r) P( o# ?( K2 S" `6 u
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1 W+ E" J* V: \2 V- ?tvb now,tvbnow,bttvb半硬質芝士(Semi-hard cheese) |
% i* U& k4 t4 N$ X5.39.217.77特徵:因成熟期較長以致質地呈半硬,外皮色澤多變
+ r$ D5 z4 o4 F: l8 l! I; i) }/ i公仔箱論壇家族代表:康度(Cantal)、美莫勒(Mimolette)tvb now,tvbnow,bttvb% f2 @$ |6 e, P" n0 g" t
魅力所在:半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久,每一口都滲出極香濃奶味,滋味持久tvb now,tvbnow,bttvb9 c% H% P. ] v9 F
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5 u, |( `% B, S, i) {2 V公仔箱論壇柔皮洗浸芝士(Soft cheese with washed rind) |
w3 j/ T7 d3 z, K; A5 x公仔箱論壇特徵:擁有四四方方外型,帶黃的表皮上帶有白黴,內部柔軟,質地黏稠醇厚
6 d1 T# h$ W3 A! e2 [公仔箱論壇家族代表:龐利維(Pont l’ Ev铺que)、繆斯達(Munster)
- {4 x" d) I9 L2 ?tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在:因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣,濃稠的口感非常纏綿,之後口中更留下點點的甜
# T" h! u+ ]: D9 r0 Q3 C公仔箱論壇 | 柔皮白芝士(Soft cheese with white rind) | 5.39.217.772 M) D( M& C) R
特徵:法國最具代表性的成熟芝士種類之一,透過凝結與風乾的不同方式,可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
3 B9 m" y5 r# I9 u' T2 ]: _4 T. ?: [3 Htvb now,tvbnow,bttvb家族代表:比力(Brie)、金文畢(Camembert)6 G4 O- ?0 h7 c2 x7 d) b! g" O
魅力所在:薄薄的表層滿佈白黴,充份表現芝士的誘惑,口感滑膩幼細,透出淡淡的奶香味與鹹味,清新得令人想一試再試
( E/ ]7 [! r- U9 j$ L5 ~" f' t% ztvb now,tvbnow,bttvb | 藍芝士(Blue cheese)tvb now,tvbnow,bttvb/ H% t$ s* ? l% e0 b) z6 y. @
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) ^# M* L( `. b. \( l8 |; Z特徵:表皮很薄,內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋,以特定的綿羊奶為原料,在石灰岩洞裡熟成,形成獨特風味
7 n! E( A1 j& _5 c" ^7 c6 l/ Btvb now,tvbnow,bttvb家族代表:洛克福(Roquefort)、藍芝士(Blue de Bresse)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 q8 `2 }) \5 z/ Z
魅力所在:兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣,一吻之後留下至深醉人的餘韻4 S. @. P$ O9 _3 q) [: V5 A0 g
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) h1 A; ~ @( x$ C4 b3 |5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F$ Q6 n6 d) d; k2 z& G/ k& A2 V
山羊芝士(Goat cheese) |
% K+ S$ _! {0 qtvb now,tvbnow,bttvb特徵:以山羊奶製成,表皮柔軟且薄,表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點,內部則呈白色
& N2 X% L2 ]' }8 r: D家族代表:聖摩(Saint mature)、山羊芝士(Ch卖vre)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X1 m# {& y7 ~8 t
魅力所在:山羊奶帶來強烈羶味,與牛奶芝士有迥然不同的風味,初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味,口感細滑,成熟時則帶另一番果仁味,令人回味" y- M, Q" ]' P8 u
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) J6 l; }* q- B3 [. qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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. o. w, `% G" C% \5 \tvb now,tvbnow,bttvb加工芝士(Processed cheese) | 5.39.217.77- E) f& o4 t, E D+ C# P
特徵:經加工處理,保存期較長& Q5 m" y9 M2 I1 V0 j
家族代表:芝士片、芝士粒
; s4 V6 u- T) _$ y6 X0 N4 h, _2 [5.39.217.77魅力所在:混入不同食物變化出多種其他口味,味道較溫和,令人容易接受親近
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