◄芝士種類介紹►
2 A) ~. P8 j+ r) s" t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |& x! y, G; C# t5 I: L
新鮮芝士（Fresh cheese） |
4 o) r& @9 k9 t5.39.217.77特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮公仔箱論壇; M, R, Z# I$ x+ d$ Q8 G) v4 V
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））! [# e' C2 r3 S; R8 F' _- X' G
魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
5 h( U4 u/ X: v2 x! X1 c5 M- atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* S3 y3 `+ E( A$ |4 N. Z
7 u; v! { g _( k* I) y1 \ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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& z6 T+ n/ q& a! f8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質芝士（Hard cheese） |
) P1 ]2 }+ J/ `! M+ [5 Y0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型4 E: ]# F: M+ T# g; h2 k. u
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
( _2 [7 ?& o( F$ xtvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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4 q7 m* e# \" N0 H9 T$ o4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。半硬質芝士（Semi-hard cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb/ J% A2 g( k/ v' [2 I3 N
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變
* z7 x% p1 Y( Y4 _* vtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
0 ]" \( t/ J. wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久
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# F2 D% k& {( ^/ U( \0 v, j1 X1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | tvb now,tvbnow,bttvb! O9 Y& O8 X6 E4 {9 I# s9 F
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚2 A6 B% {1 ]9 {3 }- i3 Q; J
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
: U6 Z3 b8 b; ]0 Y5.39.217.77魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
, _) Z, |$ O4 rtvb now,tvbnow,bttvb特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 n% U- ~0 ]& O6 A# h
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
9 ^/ h* J% v6 F; _tvb now,tvbnow,bttvb魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試tvb now,tvbnow,bttvb% u/ i3 W' o6 m* _* i+ `6 ]
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藍芝士（Blue cheese）
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0 s; j0 `8 g+ s2 V5.39.217.77特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味9 N T; ~7 }+ l8 Z( `, l
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）tvb now,tvbnow,bttvb0 v$ A. R, Y1 o d& C
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb' [; |6 q; k9 x; M! a' l( l; ]) `9 v
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1 P, D5 z" |4 j# S2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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山羊芝士（Goat cheese） | , i* B5 L* P) p0 n/ y
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色tvb now,tvbnow,bttvb( _0 M9 a. |4 A0 }7 t# M. k
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
, m0 D. v+ ^* l9 ?公仔箱論壇魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味" o8 x% M* P+ Q% s2 e
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: J# `( R7 m& n2 } J0 m! d$ D7 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% f+ h: t) W6 }5 y. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- X* l, N( N. e! c+ p" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工芝士（Processed cheese） | 2 D0 m' N7 z- j/ b
特徵：經加工處理，保存期較長tvb now,tvbnow,bttvb; X3 a; G2 p4 M/ _! u
家族代表：芝士片、芝士粒公仔箱論壇$ E5 m7 O9 _0 W7 ^
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近- z7 k8 k' f/ f6 [" j/ A
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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