◄芝士種類介紹►
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6 x) G' e3 v. M. D) o, b4 V公仔箱論壇 新鮮芝士(Fresh cheese) | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {4 d3 P! C% i( U# H7 z+ [! c) s
特徵:未經熟成,故保存期較短,水份多而新鮮
+ O3 w% ]5 Z, N' V$ S4 V' ?" X9 ztvb now,tvbnow,bttvb家族代表:白芝士(Fromage Blnac)、新鮮優格芝士(Petit-Suisse))* n" M! G# k, J6 @
魅力所在:柔軟中帶點點酸味,吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣,清爽而不油膩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n5 v4 F! {+ \+ C( n, ?+ Q
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" O. Z' s# N8 e1 |, ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c# I5 h: f6 @6 O! ?$ b
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硬質芝士(Hard cheese) |
7 l3 i3 B% L, r7 E' _: T* ~2 R4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵:質感及外皮較堅硬,大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔,像極卡通片中的芝士外型
, V7 n5 o4 t Y" \* K) Gtvb now,tvbnow,bttvb家族代表:安文達(Emmental)、波佛特(Beaufort)公仔箱論壇( S% x/ O1 L" ~. u0 c& o
魅力所在:口感厚實,味道濃郁得化不開,令人感覺像被熱愛包圍一樣TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @) S+ Q% g1 a2 c! A7 N$ e$ t
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半硬質芝士(Semi-hard cheese) |
0 x% U! i' O- t6 Mtvb now,tvbnow,bttvb特徵:因成熟期較長以致質地呈半硬,外皮色澤多變& [- z( Y9 u8 ?5 |
家族代表:康度(Cantal)、美莫勒(Mimolette)tvb now,tvbnow,bttvb) `, L7 x- p1 b% b
魅力所在:半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久,每一口都滲出極香濃奶味,滋味持久
- u& Y+ ] X6 L3 }3 U$ M. X( F5.39.217.77 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H8 z* m# g$ A7 _
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& p7 D% n/ u a+ n9 b+ \5.39.217.77柔皮洗浸芝士(Soft cheese with washed rind) | - o: ]! k3 w* v: c/ Q& K `
特徵:擁有四四方方外型,帶黃的表皮上帶有白黴,內部柔軟,質地黏稠醇厚
# F9 }9 } p8 ]' @; a+ k3 p0 k" b公仔箱論壇家族代表:龐利維(Pont l’ Ev铺que)、繆斯達(Munster)
; U1 P1 `# m9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在:因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣,濃稠的口感非常纏綿,之後口中更留下點點的甜
5 E/ j) j8 q& r& B N: L; _" B- u6 g8 s | 柔皮白芝士(Soft cheese with white rind) | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R0 s* t' D* \' h6 ?1 D( k
特徵:法國最具代表性的成熟芝士種類之一,透過凝結與風乾的不同方式,可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
/ w: h3 a+ Z2 n家族代表:比力(Brie)、金文畢(Camembert)5.39.217.778 w F5 `3 ~; R% | B3 |7 W
魅力所在:薄薄的表層滿佈白黴,充份表現芝士的誘惑,口感滑膩幼細,透出淡淡的奶香味與鹹味,清新得令人想一試再試
4 v- ]+ q4 V5 R: H8 x2 B; O8 \: [7 j公仔箱論壇 | 藍芝士(Blue cheese)
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特徵:表皮很薄,內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋,以特定的綿羊奶為原料,在石灰岩洞裡熟成,形成獨特風味
/ u5 z1 P/ O/ _, J7 @/ stvb now,tvbnow,bttvb家族代表:洛克福(Roquefort)、藍芝士(Blue de Bresse)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q8 r# }8 g6 x; E% H" d
魅力所在:兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣,一吻之後留下至深醉人的餘韻tvb now,tvbnow,bttvb7 J8 A& d+ _% G, P9 [; M! n
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' W$ Y( z# v2 T4 {公仔箱論壇山羊芝士(Goat cheese) |
. Q3 y Z, S0 f! X; E A5.39.217.77特徵:以山羊奶製成,表皮柔軟且薄,表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點,內部則呈白色
5 B8 V- C* ~7 _, Q4 z& k, Z+ }5.39.217.77家族代表:聖摩(Saint mature)、山羊芝士(Ch卖vre)公仔箱論壇- G+ u' m3 \/ n) O; g2 @4 H2 l
魅力所在:山羊奶帶來強烈羶味,與牛奶芝士有迥然不同的風味,初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味,口感細滑,成熟時則帶另一番果仁味,令人回味
9 c1 |1 _6 F, P4 K, a. n e# O/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 | 5.39.217.776 ~3 o+ ^. |6 h
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1 C3 o( K1 E$ A; T3 y6 y6 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加工芝士(Processed cheese) |
+ t7 `) B2 \8 H* |- NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵:經加工處理,保存期較長
" C, s, P/ q9 K5 P: r3 X! Ntvb now,tvbnow,bttvb家族代表:芝士片、芝士粒. n6 j7 j/ ^3 ?
魅力所在:混入不同食物變化出多種其他口味,味道較溫和,令人容易接受親近
}) d( T5 o, PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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