◄芝士種類介紹►
" y, Z3 M, ^: s7 K; ]8 P0 S3 ]8 k$ \5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 U- j1 p' x$ ]$ Y
新鮮芝士（Fresh cheese） | & A) O' X1 j4 H8 K$ e _& x9 C
特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮5.39.217.778 P7 @* D5 w/ l8 N4 x: f
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
- H; Y1 Z) G2 a1 ~: i0 _5 \! o公仔箱論壇魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩5.39.217.77, R, C0 b$ `$ p6 W2 K' b
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硬質芝士（Hard cheese） | 公仔箱論壇7 } R% ]; {2 w' w+ |' X7 _
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型 x6 a. Y* k- D/ P. C
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）
7 j6 b+ a! ?9 I9 l& x; L4 i% F5.39.217.77魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣
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W' v* [; \$ |% `3 |tvb now,tvbnow,bttvb半硬質芝士（Semi-hard cheese） |
. `' {" D( _! }* l特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 u8 e0 a/ }# p( m& T' }
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）( _2 }; h o8 R) D+ S+ o6 J) G
魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i" I& P: r, J# V9 d% S
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柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | 5.39.217.77- Z2 Y1 C$ K' B C) J
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚0 {( N6 T# p. W5 f Q( j' l# j2 z# ?
家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）
& P" M$ ]& O( D+ b. a: N! ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） |
: |' `3 u9 T; |( m特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的5.39.217.77' T( R5 g0 o7 i2 M7 E m
家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）
- _; ?+ i! v0 Z; Z) FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試: C1 K( @/ v6 n5 i# q ?
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藍芝士（Blue cheese）公仔箱論壇! [* ` s& c' z3 {2 W' X/ [
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味tvb now,tvbnow,bttvb7 a; z: _9 ]9 q, {/ C5 j7 A. Z
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）* d: ^# r. L% @( n z0 n) w" P
魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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山羊芝士（Goat cheese） | 公仔箱論壇( p" b0 K4 I' h) F8 x
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色公仔箱論壇4 h5 P. B# g2 U* o4 K
家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
% {( T+ `1 a2 O7 L公仔箱論壇魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
& K6 o' p% v$ j! |" N# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
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公仔箱論壇6 f& \) b& C7 }0 p* I1 u8 c
加工芝士（Processed cheese） | 5.39.217.773 ~/ [( J i& G0 X2 U+ r K
特徵：經加工處理，保存期較長TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z$ x9 |2 }0 M6 z4 {% p( ^( b
家族代表：芝士片、芝士粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J3 r; S: A" W
魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近( s: q) t" K/ D5 b; D7 m5 F9 a
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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