[中式食譜] 香滷豬腱

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材料：
4 d5 _. V9 ~) V, o5 T7 N. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 豬腱 2 個
+ @+ e% j+ C5 B( [- l0 X. n5 Q0 y公仔箱論壇B 黑麻油 60cc . z+ B! w7 `8 t$ P0 y' }* m4 u
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
9 F  r2 }& j6 V4 ]tvb now,tvbnow,bttvbD 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
( m& S7 W' \# Q  s3 E  v( w" dE 冰糖 1 大匙
' W1 {# @2 U  x5 a8 UF 黃酒 60cc5.39.217.77  B" ^& K* U- O
作法：
9 g, [, t& t% q$ f1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
- e. d/ B" {' N0 P2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
! i& x2 p: ?/ f/ m* D3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
& J- N  L4 E& k8 Xtvb now,tvbnow,bttvb4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。