材料：. o% @4 b+ U9 U$ ^; P E" l
A 豬腱 2 個
% H1 c: o6 }# y* h7 R T2 j1 a& vB 黑麻油 60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n8 ^3 ]" Y! j% T
C 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
$ E3 f$ ~ B, ^D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙5.39.217.779 u) ~% s- d9 b) i8 |
E 冰糖 1 大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 V# k( p' @1 j/ Y0 D! t" Z- \
F 黃酒 60cc
& |# P* k7 n1 j6 b- a作法： tvb now,tvbnow,bttvb( z. L! L, Z/ g, U0 a) Y$ v
1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。5.39.217.771 }& K) V* Z- P
2 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。公仔箱論壇8 v& Y$ N) x5 M2 F
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。 a9 ~: B$ u% b5 \, [
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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