材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 D; c9 C$ l+ C$ C7 z9 P: v8 L7 h2 G
A 豬腱 2 個+ g: n# g/ v' `/ |9 n/ B) \
B 黑麻油 60cc
% ]! X: i$ p/ Q- ]/ q, a% htvb now,tvbnow,bttvbC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒
2 g) o; ^6 f" N, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙
3 ?- n8 Y/ Y$ _* [- SE 冰糖 1 大匙
( }" _. D0 n. ]2 {! x1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F 黃酒 60ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _8 Z+ A9 l. D! g1 C- G
作法：
6 F9 G! r: \. {* D7 S9 u1 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
: A# ?7 N% y8 i6 {- h5.39.217.772 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。
+ V R# z/ q; q, m% `9 X) `( X3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。9 g: ?0 C+ ~# c' H
4 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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