材料：
6 q3 {( h! Y1 K; T, D/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A 豬腱 2 個
3 M7 s/ u5 D5 }; k; r# ^' l5 s) B% ?+ ^tvb now,tvbnow,bttvbB 黑麻油 60cc
' p4 A: I: |# I. }* uC 鮮蔥 2 支（切段）‧辣椒 1 根‧老薑 1 塊約 15g 重（洗淨拍碎）‧蒜頭碎 10 粒公仔箱論壇0 e. a+ Z0 y9 T6 \% j* q
D 水 2 公升‧醬油 200cc‧鹽 1/2 茶匙' }& p) y* W$ ~3 Q4 o X+ t1 @
E 冰糖 1 大匙
( H7 S% D- X0 u0 Q% Z) N( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。F 黃酒 60cc
, A4 j0 v% D5 | n; r/ H4 B5.39.217.77作法：
$ g G1 X7 ~$ I5.39.217.771 豬腱買回來後，依舊需經 3 步驟：洗淨→汆燙→沖涼。
+ n7 V" {6 L# v- J" X. H# O5.39.217.772 將材料 B 燒熱，放入材料 C 爆香，再放入作法 1，翻炒至外觀變色，此步驟直接在滷鍋中進行即可。2 S" H' @$ \* W8 E( B, k" j$ f
3 加入材料 D 以中火煮滾，滾開後加入材料 E ，轉小火續滷 30 分鐘。
# U# V7 Y. l0 e7 G7 P# `+ U5.39.217.774 開蓋時，材料 F 沿著鍋緣均勻噴灑一圈再以小火滷 10 分鐘即可。 |
發表於 2009-11-1 01:57 AM
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