[藥膳] 藥膳排骨

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【材料 ingredient】 軟小排（soft spare ribs）600g
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1 A. E" Z$ J6 ttvb now,tvbnow,bttvb【藥材配方 herbs】
' f7 c7 T0 N& W8 b, x公仔箱論壇當歸（Angelica sinensis）5g
( I+ F' J, x$ l5 B. a- j' STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟地（rhizome of rehmannia）6g
' ]# l4 p% ^  k) H5.39.217.77川芎（Ligusticum wallichii）8g5.39.217.77  w' \% Q; Q4 w( Z8 ^+ G1 j" x
枸杞（Matrimony vine）5g5.39.217.77) k: i: r+ W+ M6 C+ m2 O' V1 v
紅棗（red dates）5粒公仔箱論壇% n$ Z8 {. p: C- F$ _
桂枝（cassia twig）3g
  G, `" D0 z( S* ~6 ]肉桂（cinnamon）少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a" ~9 N/ c& o. B* C  h9 {) B8 i

, E! L- s; n: j3 Z" U) [# L公仔箱論壇【調味料 seasoning】
+ ?' \6 W5 q. N) c  }tvb now,tvbnow,bttvb米酒（rice distilled liquor）50cc: J' Z. ?  C% p
鹽（salt）1茶匙
/ f- s- w  c' w& ?: G味素（gourmet powder）1大匙; P( c8 j& A8 }$ v1 q! v3 T

4 y$ `7 x: V* T* T; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【作法 method】 7 W& w5 {0 s1 L! i0 f, u
Ⅰ 軟小排洗淨後用熱水汆燙過。
: F) h/ {$ z, V1 V% o8 WⅡ 鍋內準備 2000cc 清水，放入作法 1 的排骨及所有藥材，燉煮約 1 小時。
# b+ Z7 c6 A5 ZⅢ 起鍋前加入所有調味料，即成一鍋冬令進補養生的美味藥膳排骨湯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p$ a+ B: f: ^3 N9 P
1 Rinse ribs and blanch in boiling water.tvb now,tvbnow,bttvb1 g3 n; t/ W8 T+ t7 d0 l) D
2 In a clean pot, combine 2000cc water, ribs and herbs, simmering about 1 hour.
9 a$ C. y6 c9 J. S4 ]7 e/ z5.39.217.773 Add seasoning before turn off heat and ready to serve.
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2 g, J4 f- S) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主廚小訣竅： 5.39.217.77/ {+ V" l6 k- K
作法2中，藥材除當歸、熟地、枸杞、紅棗可直接放置湯內以外，其餘藥材應放入紗布包中紮好，再入湯燉煮，以免散開後破壞了湯頭的純淨口感。