[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
4 L! W4 R9 c0 }+ f$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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% F, c0 E1 S1 A1 V" Z公仔箱論壇調味料：
: n- W/ q" m1 u9 V6 I) n" I3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
2 s8 n. ~* C% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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  ^; T1 S) B: I- n2 w/ c' VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
# g2 |7 y. [; S( Otvb now,tvbnow,bttvb1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。: H, m9 V( x+ J" q5 n
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。tvb now,tvbnow,bttvb' J: w( i4 g/ i7 Z9 R
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。
/ K$ _; d; z5 m5 l" e+ r公仔箱論壇4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 }$ R! a  |! Q, c+ e1 m/ s

0 f% y! h0 A( ?$ z. K2 f0 N公仔箱論壇★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
0 A9 B' U( Y1 `公仔箱論壇★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
5 p+ Q% m  `; I4 x, \' q1 D. C- }/ ztvb now,tvbnow,bttvb★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。