[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：
  C1 ~4 B$ g  S" F" t7 L  z0 C2 I公仔箱論壇蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。公仔箱論壇) B! q5 ^6 p% W" y& l$ t

" S8 m; ]# s) _; b5 w  K調味料：
# J3 ^( }( m7 G/ ]- r0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
- C" S) B& y& W# Q- M: g' K' }公仔箱論壇B： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。
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作法：9 `# W5 e5 g7 I7 K! c3 b
1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。: W. H$ I$ S0 g+ t& y( O
2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i5 s3 D; q# n/ K4 |
3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。' E3 c; N- c" J* U- O% p' F
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _8 {  m% D' F

4 |. e: y+ O2 ?- L★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5 tvb now,tvbnow,bttvb+ g" w( M  g4 P  R" l
★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。8 h6 W. l# g. C
★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。