[中式食譜] 高湯蟹肉蒸蛋豆腐

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 k- d! Q7 z- e2 J# i
蛋白6粒、青蟹肉20g、牛奶60ml、綠捲鬚生菜1葉。
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調味料：5.39.217.77% }- l) r1 S: Y: U8 L! d
A： 福華雞汁湯寶1小匙 。
0 @: P4 `# e* u( F8 XB： 福華雞汁湯寶1小匙、高湯1杯。公仔箱論壇5 A; C$ U% |' t; S0 N
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作法：
" w: S" x5 P, m: {. r/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、 蛋白打散，加入牛奶、調味料A拌勻，倒入模型中，入蒸籠以小火蒸約15 分鐘。
) d% h( e. J- o+ I% H# S) H  ftvb now,tvbnow,bttvb2、 取出蒸好的蛋豆腐，切正方形狀，排盤。
% b$ ^2 y0 F) x: Q* P4 ntvb now,tvbnow,bttvb3、 綠捲鬚生菜洗淨，瀝乾。青蟹肉洗淨，煮熟，取出。tvb now,tvbnow,bttvb2 ]0 x* \' t$ V# _
4、 將調味料B入鍋拌勻，煮開，澆淋在豆腐上，再放上熟蟹肉以及綠卷鬚生菜即可。" q9 [% A+ m2 d1 U6 ?4 N8 _
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★蒸煮蛋豆腐的比例是蛋白：牛奶＝1：1.5
& `% c3 s$ k! D2 ?★此道菜是日本人常用的雞蛋豆腐。口感綿密滑嫩是款待貴賓之佳餚。
2 l: x9 g2 F* U2 z# E& n5.39.217.77★雞蛋豆腐可熱食也可冷食。