[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb; I' Q# `) g9 V
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]5.39.217.775 z: c* B9 |9 K
蒜蓉 2 湯匙公仔箱論壇6 ~) }, \& x' E  c2 x$ n; Y* j
醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
; u, R: o6 a, j/ L# Q5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb) G! x+ I" d! i3 }# l; V
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做法& s1 q# l) `7 g% m
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。公仔箱論壇+ f. w" U4 l+ i: T6 B: T
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。