[中式食譜] 蒜泥醉白肉

jeffresondyl

材料7 [# ~* s5 z( h! O
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
6 y2 K! e# ?. f9 E) P4 ]公仔箱論壇蒜蓉 2 湯匙
% B  b) u) c4 W/ k4 ]% d* ?+ l1 N醉雞汁 1 樽 [410 毫升]公仔箱論壇! F- k7 m' v1 R- ^; \3 ?5 g! @
5.39.217.77( j) e" Q( A- r$ b

" P0 H* w& M3 y( ?( @5.39.217.77做法公仔箱論壇' U9 n9 \% J0 Q0 _: P4 S- v! L
1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。公仔箱論壇2 f2 @$ f: \( c0 a8 Z. Q2 p8 T
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。