[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料5.39.217.77; i7 Q( W' x$ V. P/ s3 x6 B8 }
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]
0 [2 e$ F9 T4 c3 n/ x0 ytvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 2 湯匙
3 f5 C' X( o3 X( I+ O醉雞汁 1 樽 [410 毫升]5.39.217.778 n0 d5 D; \0 j4 z" r  m
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做法
/ g2 a- Z+ X7 g, g+ f0 {( d1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。5.39.217.77! C% i0 U* M4 C8 w+ T
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。