[中式食譜] 蒜泥醉白肉

jeffresondyl

材料
$ K4 s# p% |! }6 g$ _公仔箱論壇豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]9 n4 _& I  ~2 s2 `
蒜蓉 2 湯匙
& L8 b# A  O) y. e& J醉雞汁 1 樽 [410 毫升]0 x8 [. @; j& `. G4 Y& D5 H# T( }

% h4 D3 [) S& s- r5 `
# B" v0 L- |7 [做法
2 x5 Z6 O8 F8 j8 }公仔箱論壇1.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb* `; p. h+ S, r& F8 u
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。