[中式食譜] 蒜泥醉白肉

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材料tvb now,tvbnow,bttvb( J; `  y  F1 N- T) q# Y
豬肉 [後腿肉] 600 克 [1 1/3 磅/1 斤]5.39.217.772 ^2 p8 t0 P$ l9 R6 V
蒜蓉 2 湯匙
8 X- l) m+ Y' n7 P醉雞汁 1 樽 [410 毫升]
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做法
. _% f" K) f" f+ ~  R* q5.39.217.771.  豬肉放入沸水中煮約1小時至軟身，浸出沖冷水至涼，瀝乾。* u& U# h" o) |2 p4 l3 [
2.  將醉雞汁倒出，放入2湯匙蒜蓉拌勻，豬肉切薄片後放入醉雞汁內浸15分鐘，倒去多餘汁液，排好在碟上即可享用。