[中式食譜] 沙茶陶板豆腐

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材料：
$ D% N. e- T* M/ i* \' Ytvb now,tvbnow,bttvb雞蛋豆腐片半盒、香菇片2朵、薑片40g、紅蘿蔔片50g、荷蘭豆30g 。
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調味料：
6 f( u/ {% D/ B- B( X3 u) Mtvb now,tvbnow,bttvb福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、沙茶醬1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯1杯。5.39.217.770 @+ M0 T, n# t7 g  x- \
作法：
7 ~  H% }1 s/ E2 C  ?6 b1豆腐片以富味鄉冷壓芝麻油炸至金黃香酥，撈起，瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb& W  Y; }8 q& B) }
2香菇片、紅蘿蔔片、荷蘭豆入滾水鍋中汆燙。5.39.217.77: K, k- i8 G/ v; [' m6 y
3另起鍋，倒入1大匙富味鄉白芝麻油，爆香薑片後，加入調味料、豆腐及其他材料，燒煮入味後，以太白粉水勾薄芡，放在陶板上即可。tvb now,tvbnow,bttvb  t* `! e  y4 C- @8 R
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★豆腐分為水豆腐、老豆腐、盒裝豆腐。其中老豆腐為老饕的最愛。