[中式食譜] 蟹柳綠茶麵

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材料% [" E3 O  |. j
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綠茶麵 120 克 [4 安士/3 兩]，蟹柳 90 克 [3 安士/2.5 兩] [撕成絲]，四季豆 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切片]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切絲]，花生碎 灑面用 [隨意]
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調味料 " p, F& J$ S) S! P+ R* L8 s

% f) U" i; W4 O7 x$ }1 A香草瑞士汁 4 湯匙
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芝麻油 1 茶匙* H9 V: F2 o4 E2 e5 ^
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0 y( o3 [; r; o  Z6 R/ i5.39.217.77做法
. W: Y- v- ^# j1 y1.  將綠茶麵放入沸水中依包裝指示烹煮或煮至軟身，取出後浸入冰水中至涼，瀝乾後排放大碗中。
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2.  四季豆放入沸水中煮熟，瀝乾。
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3.  將蟹柳、四季豆及甘筍排好在綠茶麵上，放入雪櫃冷凍。! r$ U- P- X2 M7 \
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4.  吃時下調味料拌勻，灑上花生碎，冷吃。