[中式食譜] 日式揚物

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材料：
8 [6 B. V8 f" t, u. z# y$ jtvb now,tvbnow,bttvb大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
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8 [- ?: L  O( g- c, |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：5.39.217.77& b; j( V  n' H& q
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。5.39.217.77, s8 D2 ?% y  B2 }5 N
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
6 ~* u0 n) T, r- i作法：公仔箱論壇: R5 U3 `6 i- d2 O8 g% t
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。: A9 P' L% M5 D9 r
2將調味料A調勻成麵糊。公仔箱論壇! ?0 `+ ?) h* l6 Y) {5 o! q
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
$ w* L9 h* V9 V. G# {# E4 O公仔箱論壇4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。' p6 m, K2 K, T9 K$ x  c/ A% I
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★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- c: @$ h  f$ X$ {( A; [
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。