[中式食譜] 日式揚物

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P( z! ?) ]) [; f; i
大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。. Y2 o% r* ]4 b9 w5 s

. N# Q& i& h! P; T1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
+ _7 V/ `: q! Q, M. e7 t1 C$ c5.39.217.77A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。5.39.217.772 a: q- z; K$ c
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
, G" r2 l' c& t' C7 {4 O+ p作法：
3 R5 J3 C- D  s8 z. i" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。5.39.217.77' J0 l1 S, F. L- ~0 p; p# n
2將調味料A調勻成麵糊。
9 J, A! u2 ^  N& F3 P5.39.217.773鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。公仔箱論壇, N& D2 Z% k( I6 g, v; O# m- L: G
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
; u4 ^2 |9 h$ {5 ]/ Y) ^" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。