[中式食譜] 日式揚物

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材料：
0 d$ s+ x( I1 `+ d# ]公仔箱論壇大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。" T0 }( O) M4 F) }: ]; u
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調味料：公仔箱論壇3 b$ ?% ^& r# w7 U" n$ ^5 _  c
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
) \" y9 _. l) V' I/ a$ O5.39.217.77B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }$ Y" d( L) e
作法：5.39.217.77' F( I4 }8 m2 M3 }# \+ G3 q$ Y
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
( e5 n, O: R7 R) m" ?$ a0 N2將調味料A調勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 G- A$ L8 v( o) p8 ?4 ~  C
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。公仔箱論壇5 B6 `- K) y3 `7 @
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 c8 ~2 g  H' R4 @1 j6 o4 a+ A
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★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。tvb now,tvbnow,bttvb3 [8 t" Y/ O2 e0 ?$ i
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。