[中式食譜] 日式揚物

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材料：
( }1 D' [: g; ]( ^* H/ w! G5.39.217.77大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。/ x  F' z: z$ C: ^# |
5.39.217.77# A: ^/ g% |1 w3 ]! @% w9 T* @
調味料：
$ s. |) t* e* o% L$ h9 Ctvb now,tvbnow,bttvbA：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
8 T6 r; s5 `8 `! E$ ?B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。tvb now,tvbnow,bttvb5 }% {4 _# \' `2 o
作法：& b& I( K) h  R, A3 F9 d. M9 j
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb( z2 m, O, }- z' K% M2 J
2將調味料A調勻成麵糊。
' ?  K1 [$ [& E2 c# hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。, n" [5 j7 W( ~
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G3 ^- |1 t. O! R! P+ x' s
公仔箱論壇* E0 t: I% n0 F- t8 T: u5 m
★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
. O% n7 H4 N* B  V6 G% ~1 ~3 W( j5.39.217.77★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。