[中式食譜] 日式揚物

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材料：
% g& x7 A2 G! a* R  m+ ?- R8 Htvb now,tvbnow,bttvb大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。
/ D8 y1 c. G' ~8 M/ |. e& l5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q6 k5 g$ e7 H. l+ N: ]0 z
調味料：公仔箱論壇: Y. W2 j4 ]& Q; M' T  I
A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。$ [7 ^- x/ [  S0 z/ p- [
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。' m. D4 P- y; `7 C+ ~
作法：7 K2 \4 i2 g, t/ w8 J2 ~
1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。
% G4 A% ?( z( E) ?5 M+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將調味料A調勻成麵糊。
* p" S# ^+ H2 i3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
) s; o/ i: z# a! ?; @* C) b% D- D$ b) f5.39.217.774將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u0 I% _3 \# x
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。