[中式食譜] 日式揚物

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材料：
; Z9 I" H! U% ~3 }* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o+ Z% K; K$ d& S% g+ T+ K6 B

8 P+ A% ]. e, C- F3 @調味料：
' P& ~, y0 i; V3 ^* g1 atvb now,tvbnow,bttvbA：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。" E* O% h0 O6 \
B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。
+ c: i" Y+ t3 X) N作法：
9 \+ Q2 ?7 }- {* `' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |2 T2 v6 x) \0 v
2將調味料A調勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb! @9 {8 [4 q# b# S
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。
; y: h3 l; |- P" }4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。- V; N. u( C, O+ y' Y  R9 V
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★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。
, t  g6 u, z# Z& c' v- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。