[中式食譜] 日式揚物

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材料：
3 r6 D: x' h' |" w9 |6 n大明蝦1隻、鮮香菇2朵、鴻喜菇40g、茄子1片、青椒2片、紅椒1片、地瓜1片、玉米筍1條、蓮藕1片、黃椒1片、紫蘇1葉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n/ |) T0 f2 }) m' ~4 V% X1 r! h

$ w) H6 {. [: i' U" {; A0 W調味料：
. @' M( m' _, GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A：麵粉300g、玉米粉30g、蛋黃1粒、冰水600ml 。
4 `& O. c5 l: K, @公仔箱論壇B：富味鄉白芝麻醬適量、富味鄉有機芝麻仁少許。( p0 D8 A8 f% G2 Z$ G6 A
作法：
2 ~- l# @' G& e! F9 ]/ J* c7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1明蝦去殼、去除腸泥，留下頭尾。tvb now,tvbnow,bttvb( E3 B0 {* I+ Q* C% x
2將調味料A調勻成麵糊。+ p5 F0 @* @, \2 e
3鍋中倒入富味鄉冷壓芝麻油，燒至180 ℃，將所有材料一一沾裹麵糊，入鍋油炸至金黃香酥，撈起，瀝乾油，排盤。tvb now,tvbnow,bttvb% Y# I8 K/ |! a+ E; ?; ^! v' d1 |
4將調味料B裝入味碟，與日式揚物一同上桌即可。
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4 W3 t. ?/ n( T2 w公仔箱論壇★炸蝦時低筋麵粉需加入冰塊以防起筋，使成品外觀不佳。5.39.217.77( z  g+ x# F( h' `! ~+ @
★炸蔬菜時濃稠度需比炸蝦還濃，會比較好炸。