[中式食譜] 沙茶牛肉捲

jeffresondyl

材料：
. i! c8 ^, [+ m3 v& Ktvb now,tvbnow,bttvb牛菲力片300g、四季豆12 支、花椒粉1小匙、白芝麻1大匙、地瓜絲、蔥絲、辣椒絲各少許。
, b! q1 H5 E4 p! b1 a: M% Ktvb now,tvbnow,bttvb
5 E( k, u9 i( z6 ?* B% ~- [公仔箱論壇調味料：
  O- Y& x) I* x2 [0 m7 X$ r" Rtvb now,tvbnow,bttvb福華牌沙茶醬1大匙、砂糖1小匙、醬油1大匙、酒1大匙、味霖1/2 大匙、水1大匙。
" ?2 G: q: ?; V! q* r9 f作法：  W0 Y/ C. x  q) C3 Q/ Y# b
1、 四季豆洗淨，川燙備用。
9 J* W" V9 w' q2、 地瓜絲炸至金黃，蔥絲、辣椒絲泡水。tvb now,tvbnow,bttvb  t0 U) _2 d* B+ @3 e
3、 取牛菲力片包入四季豆，捲起，入鍋以1大匙富味鄉高安定芥花油小火煎上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L: T% R$ L2 A
4、 調味料調勻，入鍋煮勻煮開，放入牛肉捲燒入味後，起鍋，盛盤，撒上花椒粉與白芝麻，再以地瓜絲、蔥絲、辣椒絲點綴即可。
7 L7 d3 b8 w/ V9 k' X6 r1 b$ X5.39.217.77
3 ^8 C( S0 D1 W0 g5 Z. ?4 i5.39.217.77★牛肉切片時不宜切太厚，否則不容易熟。公仔箱論壇3 B7 W7 B/ L& f4 r: W8 M7 e
★煎牛肉捲應先煎封口處，以免牛肉脫落。