[中式食譜] 鮮蝦汁附麵疙瘩

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材料：
# i$ p" @3 E: w) D7 n$ K公仔箱論壇A： 麵粉100g 　馬鈴薯泥80g 　雞蛋1粒　鮮奶15cc 　荳蔻粉1小匙
$ k* p. J, i/ x& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B： 草蝦12 隻　洋蔥丁20g 　西芹丁20g 　紅蘿蔔丁10g 　蘆筍片20g 　番茄糊2小匙　麵粉2大匙　白蘭地50cc 　福華牌雞汁湯寶1大匙　月桂葉2片　鮮奶油50cc。# b# \( {& N/ V

0 O/ c0 ~) ^, j+ x! R" R8 \公仔箱論壇調味料：
: r6 H& u6 D8 T% E, ~% K, btvb now,tvbnow,bttvb鹽2小匙  胡椒粉1/2 小匙
- Q' B/ ]4 R( L" ]9 e/ itvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.774 U& G4 u4 z- p+ ?) C
作法：公仔箱論壇7 e: ]1 H3 T! X7 l1 V% M
1、將材料A混勻，揉成麵糰，靜置鬆弛後，切小丁，燙熟備用。5.39.217.77- |( t. A2 S# @/ O- ?+ A
2、蘆筍片燙熟冰鎮，草蝦剝殼，蝦仁另用少許鹽、胡椒及白酒醃，蝦殼烤乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 z, y4 j- [) N* p
3、熱鍋，先放入蔬菜丁炒軟，接著放入番茄糊，將酸味炒掉後，再放入麵粉及烤乾蝦殼一同炒香。
. u5 w9 p" U2 U. CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4、倒入白蘭地，待酒精揮發後，放入高湯及月桂葉，煮至濃稠，過濾加入，鮮奶油拌勻即可保溫備用。' E, Q1 T4 k0 j2 ]: \0 Q/ _& Q
5、醃好的蝦仁擦乾，用富味鄉黑麻油熱鍋乾煎至熟備用。
8 V5 y) g% @( N& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、先將麵疙瘩放入盤中，再依序淋上適量蝦汁、放上蝦仁、淋上少許鮮奶油，最後放上蘆筍片即可。
* @1 g3 k; I% {" v5.39.217.77★為避免湯汁褐變，蝦殼用約100～150 ℃烤乾即可。
4 B8 x' h7 L+ d3 B5 Gtvb now,tvbnow,bttvb★醬汁可隨高湯的比例製作濃湯或醬汁。