[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

jeffresondyl

材料：
, E9 f4 S! e1 q; h# v+ ~公仔箱論壇日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |( p& P; p/ y2 s/ ^5 Y

) ]; @6 u7 o  z% v. t8 u/ i* Xtvb now,tvbnow,bttvb調味料：公仔箱論壇& W9 t$ O5 V# G$ S1 }3 @, W* T
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
% G/ @/ z# f/ [" q( q, E# H3 {3 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：5.39.217.77! V( ^! O6 s7 o3 ~
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?, Z- P- o0 f/ z
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K& P6 Q$ ]0 z; T8 p
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
5 s! b# V9 Q; `7 J$ Ztvb now,tvbnow,bttvb6 u6 E1 e7 E6 J
★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
3 t4 K( J9 ^5 r* P5 y- t& q0 V+ Ctvb now,tvbnow,bttvb★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。