[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：* L- n" [! @( q: s4 V# k
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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/ G' |4 |) z3 e' h/ m9 B調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v7 D0 R/ |5 v+ r8 X
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb% B% `, J2 p, O- @
作法：
$ k! G" e  c6 {/ P+ O1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
$ k9 i0 [$ }6 L% j5 v$ V2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。$ S8 T9 N* m! C% d9 N# r
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。
9 q( s" u1 y9 r# E  N7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! e. o% G7 t* f5.39.217.77★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
7 D6 _# i% g8 U0 s5.39.217.77★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。