[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
: C$ {8 ^3 z2 c( Y: W/ G# V! {5.39.217.77日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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. I/ T9 L2 q6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb1 h+ x; ^: ]) x" q+ j' q4 ]8 B
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb8 j( o; ?$ h0 U/ N0 S
作法：公仔箱論壇( j0 Q) a" x4 m" R0 A+ F: S: A( E
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。8 Y' j( I6 X6 }, T
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
) k# J& i& m8 o9 j3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。5.39.217.773 E+ G* ?" n" _* y9 m3 s) N
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。5.39.217.77, ]0 T" ]5 w) S' W/ q& [
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。