[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：" @% r3 W; ~* S( W, q3 k" V3 G
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f5 E) Y5 ^4 S* Q) Y" o
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。+ B. U* Z& B* B$ ~
作法：
6 o/ e( ?% Z& w/ q: \) [1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。
7 I; c* O3 y6 e5 Y9 _, t% J9 |, C2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。) J+ S0 {: R! c8 S/ k" s- Q
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。5 s- }) u0 P/ H# j! \  M6 m
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \5 A0 I; B: V$ v& E9 V5 z7 `5 R' V
★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。