[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：( K) d0 l5 P% W% o
日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。公仔箱論壇$ T6 o& I2 P% A6 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]$ V  K, T. @2 F
調味料：tvb now,tvbnow,bttvb! S8 Y1 E" Y+ J2 s' @& ~. g. B
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。tvb now,tvbnow,bttvb6 a7 `* _! F0 a) ^
作法：公仔箱論壇! Z! K  Q7 e- V9 E
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。公仔箱論壇0 ^# X/ h" @' @6 z$ ~1 e. ]+ B
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。
  ?: D$ q4 t& S: T3 f公仔箱論壇3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L  o6 N4 [2 s1 Y9 ?
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
+ p1 [" c: D+ x5.39.217.77★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。