[中式食譜] 雞汁湯寶昆布捲

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材料：
: q6 Q$ V7 e/ u公仔箱論壇日高昆布（8×12）8片、醃過鮭魚條8條、乾瓢段8條、竹葉2張、蔥絲5g、昆布半條。
6 r+ k2 J$ \$ M! A* N; h+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ [/ f' l. s4 D9 }* I" O* e1 y! f: o
調味料：5.39.217.77+ ]; z. [9 n- J5 O
酒1大匙、味霖2大匙、砂糖1大匙、柴魚醬油3大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙。
$ ?- T& j# ]' u% ]1 R1 T( D. ftvb now,tvbnow,bttvb作法：公仔箱論壇1 C% ?! m2 ?" Z
1、昆布用濕毛巾擦過後，放入冷水，用小火慢煮至水滾，熄火，續泡30 分鐘。5 M# J/ k  p4 C1 T2 S0 f2 \" ?
2、鮭魚用昆布捲起後，再以泡軟的乾瓢綁起。公仔箱論壇. z  {1 M; K+ o2 @3 N
3、將竹葉洗淨放在鍋底，放入綁好的昆布捲，加入調味料與2杯的昆布高湯煮滾，轉小火，繼續燜煮40 分鐘，撈起，裝盤，以蔥絲裝點即可。5.39.217.77) l  S$ _+ O) I# H
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★昆布不宜使用大火，以免使昆布變黏稠。應用小火泡煮至軟。
6 G) P  k! q! O7 M2 y7 q' |. wtvb now,tvbnow,bttvb★煮昆布捲時，先在鍋底放入竹葉，是為了避免昆布產生黏稠性而巴鍋。