[中式食譜] 當歸百里蝦

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材料：8 v6 ^" X7 f" J# m% ]( m1 s4 j
鮮蝦6兩、當歸3片、枸杞2大匙、紅棗8個。2 e; m( [* D7 c. J" j1 y

+ b6 s, b& x8 u/ n0 o公仔箱論壇調味料：5 {( J8 e5 `: ^* [- b& w$ O
福華牌雞汁湯寶1/3 杯、紹興酒1/4 杯、鹽1/2 小匙、水2杯。0 ]3 l8 X7 a# ?0 H$ m
作法：
5 E; m* V) r" J3 }3 j# H! Otvb now,tvbnow,bttvb1鮮蝦洗淨，去腸泥，入滾水鍋汆燙至熟，撈出。
) I. {7 r1 ?  a2 E# o公仔箱論壇2另鍋，放入紅棗、枸杞、當歸及水2杯，滾煮至中藥出味，加入調味料調勻，熄火。tvb now,tvbnow,bttvb5 I5 c" j' q# f
3將蝦子泡入作法2中，待涼，移入冷藏，泡足一天，即成「醉蝦」，盛盤即可。公仔箱論壇! h( l1 Q  @8 F" u. I" H
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「喜事當歸」，老鼠夫婦繞了好大一圈，終於選得老鼠佳婿，他們最珍貴的掌上明珠也終於有了理想歸宿。此菜以當歸紹興醉紅蝦慶賀佳偶天成。