[中式食譜] 一品刺參

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材料：
& O- s, k) i/ W4 V5 W+ b5.39.217.77刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。4 O, l' C9 m" M' I

" ^* G# E1 g/ F/ S6 L+ Stvb now,tvbnow,bttvb調味料：
( z+ w- {! L2 n& [5 ]A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 公仔箱論壇% o* T1 ^( |8 S; m
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。. V& q6 ]* Z! ?/ E( }5 [
作法：
0 S$ U% ^# \9 ?/ M/ d公仔箱論壇1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M! v3 W" Z# l0 J7 h; r5 j: t
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 M( s0 \8 M" G- S6 g( ?3 Q
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。公仔箱論壇" ^2 M" O2 t4 S) h$ b
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
2 ?- E8 W) I0 X- C7 y" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 B6 c8 C* }, ?: I7 rtvb now,tvbnow,bttvb大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。