[中式食譜] 一品刺參

jeffresondyl

材料：
) z9 w& i$ r& k- N+ I) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。公仔箱論壇/ E/ y. q  c1 Z, Z& m, [

) l* J7 z7 G; o! a2 B* h" ^* D5.39.217.77調味料：) `0 A$ `: `! d( L- Z3 i$ E
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
9 H1 x' H; ^  q0 i7 `1 S公仔箱論壇B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
& X) Z+ Q9 L) B6 Y& F& t5.39.217.77作法：
; U! k1 h' [7 T& b) m# W7 g5.39.217.771蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
, N8 ?& T' D, v- Z" Y  e5.39.217.772將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。( d5 `, |2 R  [" Y0 H" S
3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
+ B& z6 \. S4 b5.39.217.774另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ ~  g' v* C7 `6 p3 @

1 n. q2 `* \: u( T2 b5.39.217.77大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。