[中式食譜] 一品刺參

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材料：1 L/ d! X  c+ q& T/ c3 R7 a
刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。+ P5 v# c/ C% J

9 o( q' E1 E* O& Jtvb now,tvbnow,bttvb調味料：$ o8 Z. D; ~& j5 j  T0 b% X
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 公仔箱論壇  g: A5 H/ M3 G" d+ w8 e
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
. E6 U/ }3 q1 B/ f- |; ?# H& t作法：
7 z& Y& i7 Y$ k9 I3 Z# u0 Ntvb now,tvbnow,bttvb1蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。
  n. p$ D: K0 j+ k1 b1 @tvb now,tvbnow,bttvb2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
6 P* O  m: N1 t0 R" a6 Z# n9 Q) HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。
% E. e: g4 Q3 h4 y+ y4 Atvb now,tvbnow,bttvb4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。公仔箱論壇) m8 ^4 p4 v0 {
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。