[中式食譜] 一品刺參

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材料：
- L: b5 C2 A" b' t公仔箱論壇刺參5隻、蝦仁泥6兩、金華火腿末1/2 大匙、豬後腿絞肉3兩、薑5片、香菇末2大匙、蒜末1小匙、青江菜5小株、蔥絲1/2 大匙、紅辣椒絲1/2 大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l3 G; a1 `( r0 [: A0 G" L

6 m$ K" u9 D( E2 _/ F調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C. N7 t# u) c; @9 \
A：蠔油1/2 小匙、白胡椒粉1/8 小匙、米酒2大匙、富味鄉芝麻香油2大匙。 , j% E" e! G3 k5 t, J, j! n
B：蠔油1/4 小匙、福華牌雞汁湯寶2大匙。
7 s( q5 R, [/ e1 X1 u& D; rtvb now,tvbnow,bttvb作法：
& j3 I+ m; I8 O9 r$ G" z1 c& z5.39.217.771蝦仁泥、後腿肉、火腿碎、香菇碎、蒜末、薑片和調味料A拌勻成餡料。3 E! V. p2 {+ ?2 w5 m& _: \( w$ r
2將刺參腹內洗淨，瀝乾，另撒入少許太白粉於腹內後，填入餡料，入鍋大火蒸15 分鐘。
( D5 h, m! g2 G3青江菜摘洗淨，入鍋燙熟，排盤，再排入海參。公仔箱論壇  }/ f7 Q5 H; ~- \0 W# g' Y9 K
4另鍋，加入水2杯及調味料B，大火燒開後，勾芡後淋於刺參上，以蔥絲、辣椒絲點綴即可。
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大年初二是出嫁的女兒回娘家的日子，也叫做「迎婿日」，且依照傳統習俗，大年初二這一早娘家要派人前往夫家迎接女兒、女婿和外孫們回家裡用餐，俗稱「請子婿」，娘家為求女婿能多照顧女兒，特別選用上好食材來宴請女婿，並以「雙拼」代表著雙雙對對，成就非凡。