[中式食譜] 帝王魚頭鍋

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材料：
; n: I& ~6 F9 C, U% x& i大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。) O7 y+ r! G! E) m8 }- D3 }2 m

( R- e7 \/ A% {; e- T. |+ K公仔箱論壇調味料：公仔箱論壇0 _/ n  U3 K& M& i: Z, I
A：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。
, V; \  `0 y4 B0 m$ ~# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。1 z8 n6 t; L. r( \& r0 f
作法：
, i( p$ J- O7 h1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。
4 @# t# l( `1 x, q2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
1 t! I% i8 U4 _( O% H2 e3將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。
! s* y4 f3 P" ~7 I/ p" V0 A% u4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。" P9 ]8 ?" B0 ?4 `) f

% _' h1 t1 o. Ktvb now,tvbnow,bttvb「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
; W. x7 H7 {4 q- d. m2 k* g此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。