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A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。5.39.217.776 U6 N: \! L C0 Q
B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。公仔箱論壇5 S' R6 G) }7 a$ c7 o% C; C* P
6 f4 p6 S, |# ~1 X* v' f2 S6 e/ V( L作法：5.39.217.772 e3 w7 {; ]+ p1 \; O
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。, J! E }3 R* z: s
2 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。
% I& Q+ Y' H6 E4 ?; W2 d3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。
~! C( T5 b' [4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。3 \4 h& j6 L1 w' t& i) c8 P
5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。
7 l+ d9 M ~* }! i# H/ \* n5.39.217.77★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較
) a3 o! P+ v4 |: m9 J' D: I公仔箱論壇為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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