材料：公仔箱論壇3 w7 s0 c" W% g7 v' k
A ：蛋2顆奶油20g 糖50g 鹽5g 麵粉200g 奶粉40g 。tvb now,tvbnow,bttvb& i7 ^ ?$ d2 \8 k6 ]0 `
B ：蘋果2顆 糖20g 肉桂粉3g 富味鄉有機芝麻仁20g 。
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作法：" v9 g) V2 c' E3 w+ E$ X- s
1、 材料A混勻，揉成麵糰，放入塑膠袋中鬆弛。
/ |4 j* _/ h" Z0 L* K5 A" H( }5.39.217.772 、蘋果去皮，切塊，加入糖、肉桂粉、芝麻仁混合成餡料。5.39.217.77$ V, L* T+ n0 |; c4 z8 {
3、 模型內側均勻抹上少許奶油。取出把麵團，?平，將2/3 麵皮放入模型中，底部用叉子刺些小氣孔，另1/3 麵皮則做數 條2～3公分的麵條。公仔箱論壇1 t; Q6 s. X7 K8 l& d8 w; I
4、 把攪拌好的蘋果餡料放進舖好的模型中，再以寬麵條交叉舖於上方。
& m9 d5 B6 W3 U6 j* U9 B5、 用刷子在餅表面刷上蛋黃液之後，入烤箱以200 ℃，烤約50 分鐘即可。5.39.217.77' Y4 b/ A5 @% V6 l: z0 F+ n- s
★蘋果派是荷蘭人在聖誕節等重要節日少不了的甜點，比起美式蘋果派，口感較公仔箱論壇2 \; I4 G. s; n% w% @
為清爽，蘋果餡並沒有事先燉煮，因此口感較脆，表皮加了雞蛋更為酥脆。 |
發表於 2009-10-29 12:03 PM
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