[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：
3 f6 T1 L. p* F* K: _公仔箱論壇牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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" u! x. B' n: t! f# Q調味料：
, V) S* }% P! r1 @4 k2 L  c5.39.217.77白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。5.39.217.773 ~$ B9 s$ X1 I7 ^7 B% z
作法：
2 R& |9 e* u, z+ Z1 Q' W/ u. t: f- `5.39.217.771牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。tvb now,tvbnow,bttvb0 l$ _: T9 X* w- h2 c
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。* L2 H4 t; \) s' w
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。
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★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。* X' `+ ?% c" ]; c
★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。