[中式食譜] 芝麻牛蒡

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材料：% b9 |) A7 j. g6 [; f( o
牛蒡條半支、富味鄉芝麻粉1大匙、小豆苗2支。
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調味料：
  E+ ]% V" P# H$ g0 ?白醋1小匙、味霖2大匙、福華雞汁湯寶1/2 小匙、鹽1/8 小匙、柴魚高湯2大匙。
, |$ @: A, ?9 X: J# j作法：tvb now,tvbnow,bttvb# `4 g) K. `; N+ Z
1牛蒡（切1/4 ）洗好攪拌按摩。5.39.217.77% _+ H# ^! B3 f% ]: q8 ^& F
2牛蒡條入鍋，加水淹過，再另加入少許的白醋，煮滾5分鐘至軟，撈起，瀝乾水分。5.39.217.77" V0 J2 g4 j  ^9 {% B
3另鍋，放入調味料，煮滾後，再放入牛蒡條，小火煮約30 分鐘至入味，取出，瀝乾水分，排盤，最後撒上芝麻粉，並以小豆苗點綴即可。* h3 b; l9 P6 x1 U" f
公仔箱論壇: {/ k# K7 O% g% d! N
★在煮軟牛蒡時，因有使用白醋，切記不可使用鐵鍋來煮，以免氧化而使牛蒡變色。
( V/ ~# ^$ s2 {6 \- _9 [3 stvb now,tvbnow,bttvb★使用金福華雞汁湯寶來煮牛蒡，風味更加香濃甘美。