[烹飪技巧] 金鼠狀元鞋

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 @- P% N% S3 y: |% e: B
A：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
2 H! V8 q% y1 K; k公仔箱論壇B：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙　
# d6 l" }" P. C% {% @' w富味鄉花生粉1/2 小匙。' ~; Q+ a( S# b* g1 ^& V: Z1 j

* |  `& z* J% u$ t4 {6 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：3 r# q& M% a$ d, H
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。
  P/ F% b+ @. q5 Btvb now,tvbnow,bttvb作法：
, w! J  l8 t: m0 D2 s6 z' i1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
- R# X; @, B/ J, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。公仔箱論壇& }. l( T- N# d/ T6 C2 P
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
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傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。