[烹飪技巧] 金鼠狀元鞋

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材料：
, J, Y( u; S: f' Htvb now,tvbnow,bttvbA：糯米粉1/2 杯、水1/4 杯 。
& j  L) p  l9 m: kB：小龍蝦2隻、馬蹄丁2粒、冬筍丁2大匙、蔥末1大匙、洋蔥末2大匙、雪裡紅末2大匙　
# l% L/ ?: m4 I2 j; o1 f富味鄉花生粉1/2 小匙。公仔箱論壇) I$ Y) U) e4 @' W' r$ L' o

1 u. i9 X( }$ d/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：公仔箱論壇" ]4 f5 K8 c% ~- G( J" Q4 Z
鹽少許、胡椒粉少許、白酒1/2 小匙、富味鄉芝麻香油2大匙。2 |) U- [+ Q1 n9 H, o
作法：
/ o3 T$ X2 G0 s3 Z. Q1先將材料A調勻，成粉糰，分成數份。龍蝦去殼取肉，入鍋蒸熟，切丁。
  k5 I" }/ a1 L- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2將材料B和調味料拌勻後，一一包入糯米粉糰中，入油鍋中炸至熟後浮起撈出瀝乾。5 j" H2 w9 K9 t
3將炸好的粉糰，以芝麻和油炸麵線點出眼睛和鬍鬚，再套入龍蝦頭，排盤，食用時沾上番茄醬即可。
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% ]# W- r% |  k7 N' r傳說有一個要進京趕考的書生，在途中，找了一間客棧棲身，到了夜裡，這個書生被老鼠的聲音給吵醒，一睜開眼，發現老鼠在他的鞋裡娶親，書生認為這或許是個喜兆，沒有驚動他們，後來果真考中狀元，因此有了「老鼠狀元鞋」的傳說。此菜以錢鼠為形，內含珍貴龍蝦及豐富的食材，極具富貴之意。