[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb) b6 d. h2 H0 [* i/ q4 O0 q
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。
6 R- M: M9 p9 u" d! P. {, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  P) a- z4 I$ [' P5 t. w; O/ F調味料：公仔箱論壇5 h* D' v' D4 \2 n( w! E
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
3 L7 ^2 E* U) n2 q8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　tvb now,tvbnow,bttvb+ D! P$ d; P7 l; S+ {* q9 b

. y( V9 V0 ]' k) P% ], l作法：5.39.217.779 F. R; U' D4 ]
1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。* o9 B" q% D% [: c) O3 s% a- p
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
, h, u  s- z) {4 F' T5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。公仔箱論壇. F3 n" ~. H! n- n% J. l
4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。