[烹飪技巧] 雞汁魚球

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材料：$ i* v1 Q6 c" O# @: S3 @* |" r" u$ @
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M$ b. m+ k; S3 j9 S, W! ?
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調味料：
2 U4 m* h* j7 f. S4 ttvb now,tvbnow,bttvbA：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
. L1 G* E% B" V- @3 OB福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　* y% D( ]( k% B4 ~0 I: I1 Z

& n, X: b" a$ k) A$ u; w' m/ B作法：
1 ~2 L# p( C4 l* E/ T* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。
( [2 m1 G7 ~; Y* C! `2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。
2 B* u8 @0 X" e4 @4 C: g  Q1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
9 h7 n3 B. K& f1 ]4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。