[烹飪技巧] 雞汁魚球

jeffresondyl

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [: Z, L* W  U' V6 n
蛋5顆、蝦仁漿8兩、魚漿6兩、花枝漿（帶顆粒）3兩、仔魚8兩、白表末3兩、魚板絲1/2 杯、香菜末少許、富味鄉高安定芥花油1兩 、開陽末1大匙、香菇絲1/3 杯、蔥段1支、蒜末1小匙、白菜1斤、胡蘿蔔絲1/3 杯、後腿肉絲3兩。tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) g  R5 N' h8 x9 n% d, ?; e

. U, w& I3 `! y. Q5.39.217.77調味料：: e9 ^( M! ~1 A, M8 F0 v0 O
A：福華牌雞汁湯寶1/2 大匙、富味鄉芝麻香油1/2 大匙、鹽、糖各少許、壺底油1大匙、水3杯 。
. \- K* s6 i' c" k  i: u# ?( i公仔箱論壇B福華牌雞汁湯寶1大匙、水1杯、富味鄉芝麻香油1/2 大匙。　( ~0 W9 p, d4 A* f6 X# G
% ~) y; ?1 u5 q- W- u! w/ e# ]7 J
作法：
" A4 X5 i- N5 s! u- [$ W公仔箱論壇1蛋打散，入油鍋中炸成蛋酥，置於扣碗上備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W, a6 Z9 c# o1 B: c% S
2蝦仁漿、魚漿、花枝漿、香菜末和白表末拌勻，塑成丸子狀，裹上仔魚及魚板絲入鍋蒸15 分鐘。4 A2 Y8 |6 V* H. [% f& T
3另起鍋，倒入高安定芥花油先爆香開陽、香菇絲、蔥段、蒜末，再加入其他材料及調味料A 煮至白菜熟，瀝出所有食材，置於蛋酥扣碗中，倒扣至盤中，並於擺上仔魚丸。
) a, k6 |. c& U8 U' |/ dtvb now,tvbnow,bttvb4另起鍋，放入調味料B，煮開，勾薄芡，淋在菜上即可。