材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ S. p# i$ P. J+ g! B: R9 x
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。5.39.217.776 Z9 Z( D. E7 m! u- @2 F; H" @
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙; B( s V# H' I4 E1 O
5.39.217.77/ h2 y% Q1 k# U) E: R
調味料：公仔箱論壇3 P2 B1 t6 w$ J1 Q }% o
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 - j4 L! F+ w- e1 V$ w1 z& o" M% z" S
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc
! k& p J. H/ x! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E) V ~9 ]) j作法：
5 m: W: u8 v1 `; c9 B3 P4 atvb now,tvbnow,bttvb1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T( U: n3 _ Y/ B e
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。公仔箱論壇: q" h3 V5 [: _# B1 I( L/ \: W
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
6 d1 J0 d1 N- R6 y- z V* I9 h K4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。8 {' ~0 j& o) C' Q) u* s
0 m2 s, f4 x+ K" U★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
| 