材料：
U: M7 Y& D2 DA： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
3 q' l% m6 S7 M! L. cB： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙/ Z. t7 u1 z% P% K
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調味料：7 b3 F$ ~0 t& Z8 Z
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s& J |7 H' j0 {0 G0 K
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc5.39.217.77* p; g8 S! A6 H* W; t
8 f! m6 {6 v e% B" S作法：
* m/ m( l1 U6 H6 _公仔箱論壇1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v: f [& ^' v4 e3 l4 Z0 U
2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。5.39.217.77; ], h) e- Z% y8 k0 a
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
! {, p$ l/ i S! {tvb now,tvbnow,bttvb4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。5.39.217.77; y) e, W. s, s( i* p. [) m
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★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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