材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x$ d6 y& }' C6 [
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。tvb now,tvbnow,bttvb' l) Y3 M7 S( K/ s; j/ u/ I3 V
B： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙tvb now,tvbnow,bttvb% J/ s5 I; ~* O% G: @+ g2 c
5.39.217.77+ a) X" Y& x% N2 j; h# s1 P
調味料：# K4 m2 o5 Y8 O; {- K$ S) _2 S
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ^' g$ s3 T' q
B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc5.39.217.77( X+ a5 ~$ Z% z6 c. a6 s
3 j0 S7 B5 I4 `3 N5 D" X作法：tvb now,tvbnow,bttvb D. \+ A9 c& F5 S! M+ L& P m
1、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
+ I7 I' }" _: a: z" M; Z( i5 {# |' n5.39.217.772、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。. _6 P; |& }1 Y; t# \! a
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。& d$ x7 Z! j G
4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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9 H% g9 m; V g5 A2 o5 i7 A! }' e★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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