材料：6 V2 _) g/ Z) l6 V4 V6 L( e/ a
A： 牛菲力500g 番茄1粒 熟甜豆莢2個 。
% C$ n; I _* Rtvb now,tvbnow,bttvbB： 鮮奶油50cc 蒜片1粒 洋芋塊100g 洋蔥碎1 大匙 鹽、胡椒各少許 百里香2g 奧勒崗1 g 富味鄉高安定芥花油1大匙
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% M) U7 c! w$ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：tvb now,tvbnow,bttvb' @9 r: F4 M8 y' u
A：鹽2小匙 胡椒1/2 小匙。
2 b8 `. F5 {! A' l公仔箱論壇B： 奶油50g 洋蔥碎30g 黑苺50g 紅酒100cc 福華牌雞汁湯寶1/2 大匙 糖1小匙 白酒醋30cc2 V, a. C' N L4 K
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作法：
$ q3 e: T; J3 {1 c& v5.39.217.771、牛菲加去筋、去油，切1公分厚片，用調味料A 調味。番茄川燙，去皮備用
% N# d# U' p3 _& F% n3 R2、熱鍋後，放入調味料B的奶油，加熱至融化後，先炒香洋蔥，接著放入黑苺、紅酒、高湯，煮至濃縮加入1匙糖，再另拌入少許奶油乳化，即成醬汁。5.39.217.77% R G, J* R4 u, T
3、鮮奶油加蒜片入鍋略煮，加入洋蔥碎和洋芋塊，煮軟，搗碎，再加入鹽、胡椒、奧力剛、百里香，拌成泥。
+ @ m3 s8 T0 A3 C* z4 K, ]3 m% T4、鍋燒熱，以少許富味鄉高安定芥花油將牛菲加煎至5分熟，取出，盛盤，再放上洋芋泥、甜豆莢，淋上醬汁。
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6 V! A2 T3 a/ z/ x5 b+ d公仔箱論壇★黑莓可用新鮮的葡萄替代，作法不變 |
發表於 2009-10-29 12:24 AM
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