[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb7 [3 k/ u7 i7 E. b; }; N' k
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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調味料：
: D% n6 H. J7 u, l5 @5.39.217.77福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
% Z4 \' }! W, I4 y9 j, i9 x公仔箱論壇作法：tvb now,tvbnow,bttvb5 ~+ U* F! L6 \
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。
- N* q* M' d$ D$ K6 r1 Atvb now,tvbnow,bttvb2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。' L  N/ x9 v! t5 J) E
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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' g4 e) {5 [0 L; T. K. L★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。: }, N, U, H6 G' ]0 w
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。