[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 R0 k0 \9 P+ v1 T' ~
鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。
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調味料：/ D& W6 w, k4 f" ^
福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。" P# s$ ^, Z) j
作法：
9 t5 N( C& d1 g3 M' O6 L0 x1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。5.39.217.77; f* P+ e6 n6 Y" q+ h( O
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。
9 I+ ^( l' Y! {* F  g3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。! \; x$ V9 [$ k* P8 A3 F
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。7 `1 T2 s. q- [1 D- o8 e
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。