[西式食譜] 照燒沙茶鮭魚頭

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材料：
- D) t3 D5 F# e7 Q# K0 m3 K+ V鮭魚頭半粒、牛蒡6段、西蘭花6朵、紅蘿蔔4片、鮮香菇4朵、薑絲40g。tvb now,tvbnow,bttvb# v6 _  U+ g2 i0 p+ `/ d

% B% B& ?3 j+ K, _$ d5 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料：
1 z7 Z7 O/ s( m' W! L3 n" w5.39.217.77福華牌沙茶醬1/2 小匙、醬油1大匙、糖1大匙、味霖1杯、福華牌雞汁湯寶1/4 小匙、米酒2杯、富味鄉白芝麻油。
" q1 H! |! s4 s  W. j0 d) }- b公仔箱論壇作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _2 N9 _1 S; T
1 鮭魚頭洗淨，入鍋略川燙，取出，瀝乾，沾上一層薄太白粉，再入鍋過油，起鍋。5.39.217.778 l, b, s' i! j8 R
2 將調味料入鍋拌勻，放入鮭魚頭，再加入牛蒡、紅蘿蔔片、香菇，蓋鍋燒煮40 分鐘後，裝盤。5.39.217.777 J. r4 \* n0 A  o+ ^
3 青花菜燙熟後，裝盤，再將薑絲放在魚頭上即可。
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★此作法為日式的傳統照燒，加入沙茶後別有一番風味。5.39.217.77& b! ~, O$ n4 G2 V
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★燒魚時應注意火候，以免燒焦。