翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。5.39.217.77; ^9 ` t1 s9 q/ j& P6 F" W5 s* @3 F
& G7 P5 j# T8 T9 P7 ~3 ]【主材】
$ Q; `3 u. {- W( @6 ^% Htvb now,tvbnow,bttvb黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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- p) s% Y) ~* { z8 P* RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- U( _7 F. L5 N; k* p; J公仔箱論壇白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺) i5 P' M0 a3 S, X l4 c
(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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+ J5 Q9 C) ~. m6 ^/ J8 U5 E) u公仔箱論壇【做法】! a4 @1 f' ] G5 ~
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，' E B' ]7 p1 q) x
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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5 m5 W/ `' Z3 T5 w# w! L. n3 a2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨; i+ l T/ c- I
; I/ E7 J& J7 q 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用7 s1 `2 q' v# ` J
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻& P- c: {5 ]# Y6 K
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實4 q$ a/ e. O4 `" `4 J# q
2 K/ m% G/ B0 t 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。公仔箱論壇7 t4 ^7 i7 I& ]1 n: ~( _0 m. V
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特別提示：公仔箱論壇/ c( a& B1 M! A- T9 l
6 w* C) T: r3 [. s' c2 |公仔箱論壇 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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