翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。
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【主材】. y5 p8 G" `7 y
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條# v1 r8 [8 z2 m0 g3 {) D
6 b: {7 ~$ B; A) i) j【調味料】% u ^- a" u. z& a5 K
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
* p Y& m c7 w" e5.39.217.77(1大勺是15ml，1小勺是5ml）! I r* ?, U# F6 y
- C+ \0 D; u% y5.39.217.77【做法】, k' N7 L$ |+ ` y: S" V+ q
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，5.39.217.773 ]. t' f( y' Z$ [, {$ l
加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M9 o- d8 j1 Y/ j
% E. ~, e5 Q! \2 O3 S8 [$ L5.39.217.77 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用
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e/ k# l, E+ @) m- R5 O5 {: c! cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
+ p9 ]7 W9 E6 W公仔箱論壇 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）, q/ C: |$ S; t7 m% L7 d
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5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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N" o, C* w4 l( Q 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
. w3 x6 D: G" T$ [" \8 |, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. x& n( y: {% @. z9 {tvb now,tvbnow,bttvb 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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, Q+ U1 Y0 m3 [8 r; } d1 n5.39.217.77特別提示：tvb now,tvbnow,bttvb/ E d- o! g5 N+ d
, B9 E0 W6 Z0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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