翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。, v* H9 x4 `- A9 p& N8 j/ X& V
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【主材】公仔箱論壇5 N: o# r& W6 j" ^' B6 L0 F
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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; N- ` d* S- I9 I% l' ]$ m公仔箱論壇【調味料】$ {# k* a$ y2 X0 e' C* E6 f
白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
; N/ H- C1 _- _5 p7 ^ Dtvb now,tvbnow,bttvb(1大勺是15ml，1小勺是5ml）& _& c; x6 B Q" n/ i3 e5 U
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【做法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u& d+ F: g: W+ D3 l+ }- W! ~
1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
5 M0 q( I, E& r6 y1 h 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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/ V# ~# \% b- c& R7 k: M& J( g0 Z5.39.217.77 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨
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7 L0 g2 ]! D, g6 htvb now,tvbnow,bttvb 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用tvb now,tvbnow,bttvb3 B: ]$ o7 \: W+ m8 R
K4 R8 Z6 T5 _" A X2 \& N9 w 4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻
4 h" g% k+ f# p: l& Q0 \4 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）% i6 V& z6 i- y4 g" U
* @ j/ H4 p: C& W5 X/ wtvb now,tvbnow,bttvb 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實
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* Q# y% v l+ p9 T4 U, r* K公仔箱論壇 6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～
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: T/ Z! k. D# e' O5.39.217.77 魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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