翡翠魷魚卷是一道熱量很低的菜，葷素搭配又不失營養，紅綠白三色很吸引眼球，聚會的時候拿來招待親朋好友應該也不錯。9 K" W8 v) r6 O! d
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【主材】% Y6 F6 l( H0 T8 o
黃瓜1根、完整的鮮魷魚1條
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【調味料】
/ F0 Z! v2 Y C( I" O/ I白砂糖1大勺、鹽1小勺、白醋1大勺、白芝麻1小勺、番茄沙司2大勺
, }5 Z2 d! [ g6 G公仔箱論壇(1大勺是15ml，1小勺是5ml）
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- @# {) t+ Q2 a" d7 x) J2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】
. x' n; h3 u0 C$ i B# h* D 1、黃瓜洗淨，從中間剖成4瓣，再切成薄片，
0 n6 q, e4 M( P3 P- Vtvb now,tvbnow,bttvb 加入調味料中的糖、鹽、白醋，混合均勻後醃製15分鐘
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. x8 J' x# ^1 S( |9 ?公仔箱論壇 2、完整的鮮魷魚取出內臟，去除須腳，撕掉表面的薄膜，洗淨5.39.217.77, L! B0 S9 [% U7 S
" j/ I9 e( U- b; G0 I' V8 J* I 3、鍋內加水燒開，將整隻魷魚放入，大火汆燙3分鐘，撈出放入涼水中待用- ]0 Q0 ?' I& x9 j2 k3 U, b/ K& [
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4、把醃好的黃瓜放入手中用力擠幹水份，再調入炒香的白芝麻，混合均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- g+ ?) U4 c) v, C
（黃瓜的水分一定要擠幹，否則會影響菜品的形狀～）
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) s+ w0 \9 r( R, d. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、用小勺將黃瓜填入魷魚中，邊填邊壓，直到將黃瓜完全填入其中，並保證要充分壓實' F% P) Q: t l% ]6 |" E# V
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6、將魷魚卷切成1cm的厚度，擺入盤中。食用時配上番茄沙司即可～TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h& u8 U# R) p0 b
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魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，且必需氨基酸組成接近全蛋白，是一種營養保健型且風味很好的水產品，其營養價值毫不遜色於牛肉和金槍魚.鮮活魷魚中蛋白質含量高達16％～20％，脂肪含量極低，隻有不到1％。
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特別提示：公仔箱論壇6 n8 J c% ^ F; l: |
7 d9 ^- q3 d4 j: \7 ~7 S$ _3 @! N 魷魚之類的水產品性質寒涼，脾胃虛寒的人應少吃。魷魚是發物，患有濕疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。 |
發表於 2009-10-28 01:19 AM
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