日式冷麵

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甘筍含豐富胡蘿蔔素，它能轉化成維他命A，另外，維他命A亦存在於蛋黃中。此食譜含豐富維他命A，有助維持視力及皮膚健康。

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材料及份量:5.39.217.776 {7 M; m1 Y! s( p) o; j( r
蕎麥麵 2碗
6 @, X6 x, @, M# ?) Q3 R: ?6 @; ntvb now,tvbnow,bttvb甘筍絲 1/2杯
% @& p. ^3 S9 C& a( c. K蘋果絲 1/2杯
) R& K! e; ~( }蟹柳 4條
. X& J1 H+ |- {4 T5 n5.39.217.77蛋 1隻公仔箱論壇* X3 G& L, k7 ]* k/ O  K6 x/ L
麻油 1湯匙0 `+ f) K+ J& E
白醋 1湯匙
; I) v3 q: L) k公仔箱論壇糖 1茶匙
; S& E8 ]+ i' T1 y  s5.39.217.77日式甜豉油 2茶匙公仔箱論壇' q2 u0 }" \% I1 {* H0 U+ p
蕃茜 1棵

5.39.217.77* @8 N5 m! P. z4 m0 b, r2 E1 t

" J, `) R* c( n% I* k製法:
2 p, Q( Z' h% V. A; ^4 c5.39.217.771. 蕎麥麵烚熟後浸冰水待用。
3 X( ^! w' u5 l2 _! G2. 蛋煎成蛋皮切絲及蟹柳撕成幼絲待用。5 j% p& S$ h5 v! C9 {
3. 甘筍,蘋果切絲待用。5.39.217.77* W8 ~5 b0 v: x+ e
4. 將麻油、白醋、糖、日式甜豉油、蕃茜碎混合成汁。
9 \9 t* {: ?  J; O, B- itvb now,tvbnow,bttvb5. 將所有材料連同汁料拌勻即成。