 雞胸肉切丁+ a3 F; N' I) q& Y t" H
餛飩皮 5.39.217.776 w/ e9 H U% B+ y% t
香菜 紫菜公仔箱論壇" y! Y' c$ T/ X1 a* R6 s
洗淨備用切好
& ^. V0 k" V( n0 y0 }9 ^0 [; W調味料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B5 Y" m3 H2 `$ a+ ~ ^
胡椒粉、海鹽、麻油、醬油，皆少量" A3 x* t& B0 V( b& v. g
) _$ b" l7 j2 N e: ptvb now,tvbnow,bttvb作法：
2 j8 {2 Q9 B9 |) H- C4 H$ {; B水開以後，丟入包好的餛飩。煮時用杓子推，鍋子搖一搖看到餛飩煮得快透明的時候(快熟了)把紫菜放進去。紫菜放進去以後撒一點海鹽，一點醬油，在起鍋前投入香菜，盛入碗裡面，盛起來以後滴入香油跟胡椒粉。
" R5 ?/ |9 ?# Y( |" L: C; W' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ? u; v' z; s# Z9 {; Z8 qtvb now,tvbnow,bttvb秘訣： tvb now,tvbnow,bttvb: Y% t' m7 A, |+ K! f, V% z
1.雞肉丁先用醬油去醃，調好味。攪雞肉的時候加一點水，順著同一方向攪拌一點時間後，攪拌稍微出黏性雞肉比較不會那麼乾，吃起來鬆軟。把這些料包在餛飩皮裡，可以保持肉的潤滑度和香味。
@( ~" Z1 @% i9 r6 Y: atvb now,tvbnow,bttvb2.水滾開丟入包好的餛飩接著用杓子從鍋底向前推，產生水流可以避免餛飩下沉沾鍋，鍋子搖一搖也有同樣的作用。公仔箱論壇! T m1 A& D2 @6 d
3.煮麵製食品要好吃清爽掌握煮熟不爛，可以在食物放進去以後第一次水滾時，加入少量的冷水讓食物再滾開再加一次冷水煮滾食物就熟透了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C+ ~7 I, h5 N3 x% s8 w7 g
餛飩的好處，它比包水餃還快，忙碌的時候可以包好冰凍，因為它煮的時間非常短，能夠節能減碳。家裡面有老年人和小孩子吃起來容易消化，容易入口。
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材料變化： tvb now,tvbnow,bttvb) u; k0 p$ S- h4 C. } E0 r3 S ^
用豬肉、鮮蝦、芹菜、白菜，都非常順口。
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紫菜的營養成分： 公仔箱論壇' L+ Z( E) v$ B2 @
含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、粗纖維、灰分、鈣、磷、鐵、核黃素、尼克酸、抗壞血酸、碘等。而常食用的甘紫菜所含核黃素、尼克酸、生物素、硫辛酸、維生素B12、膽鹼更為豐富，並含有丙氨酸、穀氨酸、天門冬氨酸等多種氨基酸以及胡蘿蔔素、葉黃素、玉蜀黍黃素、葉綠素、藻紅蛋白、藻青蛋白和多種有機酸。
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0 L1 Q9 O; m5 |紫菜其營養成分很高： tvb now,tvbnow,bttvb1 [$ x- b4 f/ ^) l) i
含有30-50%之蛋白質和鉀、鈣、鐵、磷及碘等無機鹽類，並含有大量之維他命，其中維他命A之總量大約 100 克含有 36,000~50,000國際單位，比雞蛋之含量高出許多，維他命B1、B2 和 C 的含量也很豐富，尤其是維他命 C 的量最多，大約為 50~ 300m g%。( { v% X4 Q9 m8 X- }$ @5 E. J
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紫菜含有豐富的維生素和礦物質： & `( p K5 P* Z9 k1 l( t
含有粗蛋白、維生素Ａ、B1、B2、B12、C、E等。紫菜的蛋白質含量，與大豆的含量相近，約為稻米的8倍，鮮蘑菇的10倍，豬肉的2.6倍，牛肉的17倍；脂肪含量比海帶多8倍；尼克酸比黑木耳多1倍；核黃素含量比香菇多9倍；維生素C含量比捲心菜高70倍；碘的含量則居菌藻類之冠；維生素A約為牛奶的67倍，還含煙酸等。 |
發表於 2009-10-21 06:46 PM
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