芒果牛肉

jeffresondyl

材料： 5.39.217.770 K; q" A. J) `5 |3 r$ t( y. ]
1.小牛排切塊，用醬油醃過，2.大的芒果四分之三(微硬)，去核切塊
/ u8 i+ z, {; u1 M. [' C3.生薑絲 少許
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作法：
) w( a5 g2 R$ O* e3 h1.少量的熱油，把切好的牛肉塊倒進鍋裡，跟薑絲炒，炒到半熟的時候盛出來。5.39.217.773 n- E" V8 f, q4 e
2.鍋子裡面加一點水，切好的芒果塊倒進去，蓋上鍋蓋，燜軟以後就把炒的半熟的牛肉塊倒進去攪拌以後，與芒果塊攪拌後一起燜，熟了盛出來。. o! ^9 [% `- t) p) R6 K6 `+ D3 v
3.上面撒上檸檬皮，可以配燴飯或者是燴麵，來上一碗清湯，非常的可口。5.39.217.778 _; G/ |. g  M

- f3 b  ?. p% t/ P# T  f% |備註：
5 O  }2 ^8 m  ^$ z芒果牛肉它的味道非常的開胃、清爽，不用加什麼調味料，芒果它本身有一種香甜甘的味道，這是水果自然的香氣。加一點檸檬皮是為了讓視覺上的色澤比較好看，吃起來有一點檸檬皮的清香與苦味，增加口感變化，也幫助消化。芒果當它遇熱的時候，比它原來生的時候還會甜，甜味會轉換出來，而且水果的汁也會融入到湯裡面，拌飯吃非常的清爽。