現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。5.39.217.770 N$ j' `; c! _4 I k
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超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！5.39.217.773 L" i) W; s( G% r* [, i
南瓜堅果炊飯食譜
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材料／5.39.217.77: m+ j4 G2 p5 s4 \2 L
+ C* X H) N! @: s. q& ~tvb now,tvbnow,bttvb米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。tvb now,tvbnow,bttvb" h5 ]- K0 D! g- N) q
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調味料／公仔箱論壇/ A, N" S1 p; ~. j2 H8 P# t) K, c
+ Z7 d% U, Q. \! d5 W8 C鹽巴、胡椒粒少許。tvb now,tvbnow,bttvb: J2 s4 Q# x2 Q1 Z n% e: Y" h
0 i* @: E4 L# \- f! w. n: R. R/ c熱量／
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/ P+ h8 a, F/ q4 M$ X5 C2 f# y350大卡
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作法／2 @: L3 T5 S8 O. r N
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南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。公仔箱論壇! S* i) Y+ G, p, @, u
, k. L- e$ q' Q, b- H所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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. t. F2 A2 O( A" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。% ^3 _5 ^# A# ~' T( ~- g K
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+ I& @+ n$ P N南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
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0 [1 b' w. k! v3 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v7 i- i: R3 e( `
南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
7 x& R* ^7 n( R/ s7 ~0 _ s5 m' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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0 y% ?7 v$ f3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。5.39.217.77! s7 v5 }: w0 @+ {
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營養師小叮嚀
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1 A2 l$ k3 x3 M1 y# y堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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