現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
: v# O: a5 \- n+ F' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 F, b% H8 y4 ^tvb now,tvbnow,bttvb超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！公仔箱論壇; g* c$ w, M/ Y+ A0 F
南瓜堅果炊飯食譜
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* ] D* y& t$ {# Q7 P5.39.217.77材料／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d# B8 `& L3 S% L7 q3 F
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。
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' F% i9 J7 E* ]* q- \1 `! C調味料／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U# j6 u: z! {3 o/ ? }2 H$ I: M
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鹽巴、胡椒粒少許。8 D2 M+ F8 b' p* H
3 c: G0 E# M! v u7 d$ Atvb now,tvbnow,bttvb熱量／, `6 R5 w9 N* W. x
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作法／5.39.217.77, w) A) E- X, y/ f7 E' u, x
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南瓜切塊，甜椒切丁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# h5 U( A" Y3 m
' o5 h2 o7 c6 d+ ]9 r, W白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。% U9 l1 B4 a* F& T
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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2 b3 \9 x0 ^) i6 |- M3 a$ _電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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0 D" E7 a7 R. l7 b5 G# C; M G公仔箱論壇
* l9 x% G# F; J8 r2 q2 {( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。; @: @$ I1 y2 V
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。5.39.217.77& I! M s' \* @- _5 ` P+ S
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
9 t; k- ` `' b( v% C' `# Y! N8 z堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康tvb now,tvbnow,bttvb& n2 B* F# w9 |4 a5 q# @
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堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀
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8 D$ v# k8 o1 `8 {5 W; y' F" S% I; g8 h) d5.39.217.77堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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