現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
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! R5 U; Z2 ^9 ?3 k% ]# T超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！, X/ Y5 V) a# F0 Q
南瓜堅果炊飯食譜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {- G: `# `0 k5 G3 P
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材料／tvb now,tvbnow,bttvb& k+ n* [) a1 c/ |4 N
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米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。tvb now,tvbnow,bttvb+ B* [& b6 g, q+ C' z
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調味料／
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鹽巴、胡椒粒少許。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u9 G3 l) R- E$ Q$ b8 g2 Z
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熱量／# c; p* B9 n7 V6 f3 @+ Q7 B+ T
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350大卡& r. B3 |) ?1 j8 w _
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作法／5.39.217.77. t% Y. o$ v0 O& z
( e0 J9 ?% ^ Z5 ?! D% \5.39.217.77南瓜切塊，甜椒切丁。% W X; [0 M, ^, V
' _# B! _4 D% p: u3 |5.39.217.77白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。tvb now,tvbnow,bttvb7 R& B6 {' G+ o) ^' I; |/ `
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電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。
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南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。) W" D& D" ^+ k* ^" b9 W
南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。公仔箱論壇* \& C/ [' j0 w/ A, I
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
, u3 o; L4 W7 V7 l8 n2 v0 p堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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- L' h S9 L, n+ y公仔箱論壇堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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L5 A( E. ~6 L; j% P" p營養師小叮嚀
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1 g: |% t6 g" j$ E1 Y堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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