現代人因為工作忙碌的緣故，根本沒時間料理自己的三餐，所以幾乎都是外食族。一般餐廳的餐點相較之下來得油膩、重口味，長期之下容易導致體重控制不佳、心血管疾病等健康問題。今天就來教大家怎麼用電鍋就能做出好吃又方便製備的健康料理，透過多種營養食材的搭配，完成一道低卡的南瓜堅果炊飯。
3 J# |9 v) R! N. h2 M1 T5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s: l4 ]* ~0 p6 N6 [
+ R+ n" h0 \7 J* x9 a4 \; B8 s+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。超容易製備的南瓜堅果炊飯，低卡又美味！
# S* V! P3 i% r+ D# C( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜堅果炊飯食譜, n5 D8 a2 b2 s1 N
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材料／公仔箱論壇5 M' P S8 D; d+ V* k5 ]
5.39.217.77& w* t1 A1 z: a6 ^$ |" Y9 K7 e1 Z
米60公克、南瓜100公克、甜椒60公克、綜合堅果10公克、薑片3公克、牛奶50毫升。tvb now,tvbnow,bttvb: E2 \) T+ B, H# \& C
+ q( t7 }, W0 ~! I& y4 c調味料／TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- R6 F) J( ^$ m! V# Q j: C
* {( f% x5 j2 ~( Y1 e# u! J$ C- ]5.39.217.77鹽巴、胡椒粒少許。, l b! l' e7 o
( P: |$ v: i4 H) otvb now,tvbnow,bttvb熱量／
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350大卡
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作法／
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: k. z- x. Y8 Z/ [& O公仔箱論壇南瓜切塊，甜椒切丁。
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白米洗淨後泡水15分鐘，瀝乾。
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* X. g' Y2 G0 R0 ^tvb now,tvbnow,bttvb所有食材放入電鍋，外鍋加一杯水就可以按下電鍋開始煮。
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' W3 h' F( \" [9 q9 R2 J5.39.217.77電鍋跳起後，撒上適量調味料，再將炊飯翻鬆即可。tvb now,tvbnow,bttvb; S* P0 c! [9 O8 C; v$ P, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s" Y) |$ i& k3 r% ^4 Q+ o
5 O6 D! K& u8 n6 O3 A5.39.217.77南瓜高纖低GI，是減重的好幫手。
S7 }# m! M. W( [: C- |- b8 Z3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜高纖維、低GI，取代主食好飽足' X- e& e' c/ e5 w( `5 n
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南瓜的膳食纖維較一般主食類，如：米飯、麵食都高出許多，GI值亦較低，可以增進腸胃蠕動、幫助排便，將部分主食以南瓜代替，不但能增加飽足感，也有助於血糖控制，延緩飢餓時間。公仔箱論壇1 w' \; L4 y9 y n/ a @9 {
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堅果好處多多，營養價值非常高，富含不飽和脂肪酸、蛋白質、膳食纖維、維生素E、礦物質等營養素。
4 x1 O& Y& B+ n/ |: y3 M" ^公仔箱論壇堅果富含MUFA、膳食纖維、礦物質，適量攝取好健康
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* ]# e9 X, d- Q. x# h3 P0 a% G5.39.217.77堅果含有豐富的單元不飽和脂肪酸（MUFA），可以增加體內好的膽固醇（HDL-c），降低壞的膽固醇（LDL-c），也是維生素E的優良天然來源，適量攝取可以增進心血管健康；另外，堅果也富含膳食纖維、鎂、鉀等礦物質，都是維持正常生理機能和抗氧化不可或缺的元素。
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營養師小叮嚀
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堅果雖然營養又美味，但在飲食代換中屬於油脂類，熱量可不低，因此要特別注意食用的份量。建議每天攝取一份堅果，份量大約為一湯匙（5顆腰果/2顆核桃/5顆杏仁/10顆開心果），這樣的熱量大約等於1茶匙(5克)的油脂。吃堅果時記得控制攝取量，過量食用反而容易造成肥胖哦！ |
發表於 2016-12-1 02:02 PM
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