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/ e/ m8 V7 y* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每年6-8月，正是炎炎夏日，氣溫高漲的日子。酷暑之下，每天總覺得口淡淡，胃口全消，整個人都變得沒精打采。5.39.217.771 h9 L% h; d/ x% R3 g
+ o) \% ]! C. U 香港的地理位置處於亞熱帶，在夏天時分，不僅烈日高張，暑氣炎炎，炎熱之外而且帶濕，令人倍感難受。在又濕又熱的天氣下，除了長時間處於冷氣地方外，很多人（尤其年輕人）都愛以冰凍飲品或雪糕來消暑解熱。但是從中醫角度來看，冰凍飲品和食品都是易傷脾胃，造成飢不欲食，即所謂口淡淡、沒有胃口，但卻有飢餓感。除此之外，由於天氣過於炎熱，人們的脾氣總是變得容易暴躁，較沒耐性，常會影響日常生活社交。
3 {8 L! C# x r: ?, \( ^0 W6 e- X% Ktvb now,tvbnow,bttvb夏日應該吃甚麼？5.39.217.77" i3 C: X4 V- H% G4 P
在這炎炎夏日中，究竟應該吃些甚麼才能令自己健康一點、脾胃好一點而又合時呢？
, r; d7 k' U8 I公仔箱論壇 中醫認為，暑為夏季的主氣，暑為陽邪，其性炎熱；暑性升散，易傷津耗氣；暑多夾濕。高溫酷暑時節，消化系統功能會降低，消化液的分泌也會相對減少，加上人體大量流汗、脾胃不開，容易肝火上升，因此，夏天的調補，應該選擇滋陰降火、清熱利濕的食物，能帶些苦味更好；苦可補陰，且苦味入心涼血，具有消暑、解熱、提神等作用。* k; l% S; I! F9 G! R
夏天容易上火，油炸及容易溫熱助火的食材應該少吃，濃茶、咖啡及刺激性食物要適可而止。再者，根據中醫說法，防止中暑的首要是清透，在飲食上忌口甜膩，平日可以金銀花煮水喝，以取其清熱解毒之功。適合夏天的食物：木瓜、胡蘿蔔、白蘿蔔、白木耳、冬瓜、苦瓜、蒜、薑、西瓜、山藥等。而苦瓜和蓮藕在夏天可以一展所長。公仔箱論壇4 t( r5 _# y$ X4 K* X
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苦瓜
" H4 K( T# O8 L, I# G6 ^* o1 N 苦瓜汁味苦、性寒，能清暑滌熱，明目解毒。其實鮮榨的苦瓜汁不苦，冰冷的苦瓜汁更是消暑聖品，若真的怕苦者可加點蜜糖調味。但需注意苦瓜性寒，凡虛寒體弱患者，須慎食之。
8 d2 {8 F: j& R& {0 k+ x$ ~5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
p4 I0 V6 t d( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕5.39.217.775 i6 K1 k N/ h% ]" I( a- N2 p
鮮藕汁能清熱解煩，解渴止嘔，若將鮮藕洗淨切片，加適量糖，煎湯代茶飲，能去熱消暑，可謂避暑良方。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c% N7 ?& V- r6 I4 s I# z7 V$ c
p/ y7 U, s7 P' r) D+ F白茅根竹蔗生薏仁淮山豬湯
' k" ^ E" J/ }tvb now,tvbnow,bttvb材料（4人量）：
6 X7 }; n2 W3 @tvb now,tvbnow,bttvb‧白茅根 150克
$ O% `+ n) d" G, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。‧竹蔗 300克
* V7 k* Y, |' {1 U. K‧生薏仁40克tvb now,tvbnow,bttvb4 T \( `) B) W( y+ e$ [
‧淮山 75克
3 \0 W3 H$ |, @& `* x- ?0 z% Btvb now,tvbnow,bttvb‧豬 450克
k m- ?! J$ ^: `# H1 g9 B7 r& ntvb now,tvbnow,bttvb製法： tvb now,tvbnow,bttvb3 g7 l7 _! _9 s7 M4 P
1. 將白茅根、竹蔗、生薏仁及淮山用清水洗淨，煲一個半小時。
' v0 c f( C5 a" A+ j6 _8 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 加入豬再煲一個半小時，再加入適量鹽即可飲用。
! R! R5 w9 g' u) D$ I+ e0 X5.39.217.77功效：
7 S6 H Q* o. ]- t8 J) N, ^" Ftvb now,tvbnow,bttvb 清熱滋潤，尤其適合因經常運動流汗而感口渴的人。用白茅根和竹蔗煎水代茶飲用，是由來已久的民間飲料。白茅根簡稱茅根，是源自白茅樹的根莖，有涼血、清熱的作用。竹蔗同樣有解肺熱、解腸胃熱及化痰生津等功效，肉硬汁甘。而生薏仁可去濕健脾，再加入豬肉，清熱解暑之餘，更可收甜美滋潤的作用。 |
發表於 2015-5-2 04:51 PM
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