這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E8 d; f3 }, |' l' G
每次整完都很有滿足感……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p& I/ i5 ?1 S$ \0 u, B3 w( s/ v
0 K) |, v6 i' c: F$ e水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….公仔箱論壇$ J. h" ?4 `( Q* Z! T! L
我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), tvb now,tvbnow,bttvb- A2 X6 D- j m) }! p8 l) A
7 q# r+ C% Z' W. S公仔箱論壇水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..5.39.217.77# C. n% ]. U9 ]. k3 d! A
2 N. i3 H& B3 K! y& {公仔箱論壇材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)+ f+ g' ^5 G1 g
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少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽…….." k0 R( ~/ |' {- t* h7 W
& ?/ A9 F9 T; j; i9 x燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘, # w8 S& D) v" F1 ^
5 I8 U5 W! }+ } [/ y* a撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可……., o5 K" J9 c5 k4 ?8 K
0 B+ o0 y" A' M- R- `$ w" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。P.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
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' k1 P9 z# ^0 d9 _: @( t* ?% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..; T' G' } R7 |/ {, X- I
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我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, 5.39.217.776 C$ N0 `+ B# B0 n" l% `: o8 V
8 z' |6 j. F- \* L* K如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….5 {; A+ b5 Q _9 ]8 l7 v; I; c
3 [% G( x" H9 ^9 X5 V, j" K3 s) D公仔箱論壇蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….7 v* m" b U1 f0 \
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" a/ \2 r2 m: vtvb now,tvbnow,bttvb加入熟油及生抽…….
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' r1 ~1 h3 Y5 |; G4 d0 M不捨得整爛…..
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內有肉鬆的......2 i0 f1 K) U. k: g
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發表於 2015-3-9 12:55 PM
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