這味肉鬆蒸水蛋雖然是簡單菜, 但其實很精彩, ; ]" e" H0 |, P$ r
每次整完都很有滿足感……
" S6 j4 T! ], q- c; ?5 d2 Y7 {" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J/ | K" W+ y6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水蛋蒸得滑, 其實有兩個方法….* e+ w2 Y$ s7 \: p
我自己的方法是用凍開水(即煮熟了的水), TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b7 ]3 Y, ~& a3 F0 Z s n
3 a$ |4 J5 Y5 Z& y$ r( ~# o; S' ?tvb now,tvbnow,bttvb水量較坊間的多少許, 有時用隔篩隔出蛋渣, 蒸前包上保鮮紙…..5.39.217.775 a* M* H6 n" Y1 m8 U F* h
~# c, F0 M8 L9 i$ ^8 @
材料: 蛋3隻, 凍開水(3份蛋量, 另再加1~1.5份, 有些人會用雞湯代替水)公仔箱論壇& p9 B Q+ `6 {# y2 M( B6 Q
1 [+ U I# K7 Y g' z: C公仔箱論壇少許鹽或鰹魚粉(比用雞粉更鮮味), 蔥花, 熟油, 生抽……..
9 p- y/ z; J# T8 M0 p! x) G5.39.217.77 公仔箱論壇 T3 ~ b% v4 o& i: Y
燒滾水, 中大火蒸8分鐘, 熄火焗2分鐘,
0 J0 \9 `/ N k公仔箱論壇' w0 D+ W e& W3 }. P
撕開保鮮紙後, 洒上蔥花, 熟油, 生抽即可…….
+ e* f, K. f- F: |6 B! Y
- W' _7 z3 d, A2 V; dP.S. 因為這裡有肉鬆, 必需要蒸耐一點,
- _' R0 ~4 X% t7 q) i公仔箱論壇
@! s! R8 |9 B2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以加多一點水, 然後蒸/焗多一點時間也不怕蛋會過老……..5.39.217.77& A" z( _$ j5 Z' @% a5 P9 E
5 _. k; B& R4 f7 ]" J* d0 G5.39.217.77我蒸十次, 十次都可以一樣滑滑的, g6 X0 p2 g* I; A3 }
公仔箱論壇0 m$ o! g* m' }, u) r
如鏡面一樣, 沒有泡泡的可能了…….
3 Z2 F3 }6 s) U1 _1 R0 K5 u公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [* ~! C5 ~4 O, t6 U" i3 ~/ C
蒸好了, 撕開保鮮紙, 洒上蔥花….
6 Y6 d$ ~" |7 s. }' Ltvb now,tvbnow,bttvb3 P/ A) z! ^/ C
4 X) s$ u* S# U+ `( a- @$ z4 S5.39.217.77加入熟油及生抽…….
2 S5 ]6 T n$ _( C: F4 ~ x' q! @, s S
( Y( h9 I+ C& o: H$ V8 X0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" ^. w! V: f6 \, y9 _9 m+ g
不捨得整爛…..9 j m4 @% n F' J( q% H' u3 _& N
; I! b' ?6 V+ g( p8 y' f5.39.217.77
' W+ b" k/ A/ \2 ^5.39.217.77內有肉鬆的......TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P {3 u3 \0 _' Y/ b
* B! A# s- ], A. Y1 R& utvb now,tvbnow,bttvb
1 G1 ^1 e( j2 T4 k# w公仔箱論壇
3 ]. ]0 c5 y3 Z1 h! \# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 T- Y2 Y) @6 Y+ `% h. K6 @5.39.217.777 J6 A9 k9 v1 z L( k- v" |
( X3 A$ f* ^9 I/ h
- ~9 h( T" N$ U! g6 h
|
發表於 2015-3-9 12:55 PM
| 
