各位好好犒劳犒劳自己吧- p& @' ^6 {1 l+ j
+ g/ j0 f1 L! r5 d# o$ w% I5 _tvb now,tvbnow,bttvb1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;
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% `" K1 t4 V3 p3 d: F1 J3 C; q2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;
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3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿5.39.217.77. I8 @3 x* ?3 v' f7 P& x+ u, u7 e
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$ A3 h5 @8 M; Z9 r% U% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.不过大部分肉长这样5.39.217.77- L1 N6 h: B$ r/ X, D7 Z0 b+ r
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% | s; M2 R0 x1 ?5.39.217.775.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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: k$ C3 U* z- U8 {. J5.39.217.776.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....5.39.217.774 `( ?& T: p8 _2 g9 N @
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& ?% [- ]( w# y; [8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....公仔箱論壇8 c9 r0 \/ `. @
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8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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4 ^, Z+ a6 e* ?9 U3 _哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！
1 [0 C( w: |, N- y- E2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。http://www.so-cool.info 提供 |
發表於 2007-4-17 08:05 PM
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