各位好好犒劳犒劳自己吧
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# d r- ]$ @& }3 |公仔箱論壇1.将五花肉洗干净,放入清水中小煮一下,加入少量姜去惺味,煮到能用筷子容易的插入即可;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z$ Q1 c% w; Z3 W
8 D) y/ `, g) B5 ]. z公仔箱論壇2.将蒜苗切好,蒜苗头部那种白色的,比较壮的部分放在另外一个小碗里面,再将姜片,蒜瓣儿,花椒,放在一起,一会下油锅先煎出香味;公仔箱論壇& g6 ?) i9 g; W+ Y1 i
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) _5 [# B q3 N7 ~( u* {; \3.把前面轻煮的肉捞出,切好,长的比较漂亮的就是这个样子,嘿嘿
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5 j5 A8 C0 ?5 W- k$ K$ Dtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; X; p% j0 q# w* u5 f! A
4.不过大部分肉长这样
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+ e. A. L' `, [+ w1 G5.39.217.775.上面准备完毕,开始下锅啦~~~~,加入适量油,不用太多,一会肉里面还会出油,把上面小碗中的作料放入锅中,跑油锅.......爆出香味...
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6.上面一步爆出香味后,马上就把肉倒入其中,小心翻炒....
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* ]/ V+ z6 F+ | @0 O7.在锅里熬一会,看出与上面不同之处了吧,更黄一些了哦,香味出来了~~,所以四川有些地方也把回锅肉叫熬锅肉,再加入适量酱油,醋,少许糖.........熬啊熬....公仔箱論壇8 V# }5 v" B2 g# O. [
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/ X r/ l- `: A' x. S8.楼上的同学,豆瓣来啦~~~~加入适量郫县豆瓣酱,这次做菜俺家没有郫县豆瓣酱,就用的另外一种四川香辣酱代替
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9.倒入前面准备好的蒜苗,翻炒.......混合均匀,是不是有点感觉了呀...........
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哈哈哈，做完了，味道没的说阿，大家一起尝尝吧！！！, V0 M5 ~- K- J* u3 p& L
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發表於 2007-4-17 08:05 PM
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