[中式食譜] 貴妃雞翼

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材料：5.39.217.77' C3 G- ?6 l7 H
雞中翼1斤（約600克）
' }+ B6 i+ |' Y6 o" g1 Wtvb now,tvbnow,bttvb筍片4兩（約150克）公仔箱論壇1 t: N; a0 T) ^
薑2片（切茸）
9 Q. {8 W. D1 d- c( Q. ]$ O/ L5.39.217.77片糖1/2片（搗碎）
2 g, }3 I% v/ q5.39.217.77去蒂浸透冬菇12隻8 X9 t+ H  F3 R4 r$ ~9 c
蒜茸、糖各少許
3 j; s) F. m8 r' F& g公仔箱論壇　 醃料：
/ {- O2 l, `0 S; ]# \0 A6 H, }生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
% l9 a# M) `7 Y8 N9 Utvb now,tvbnow,bttvb麻油少許 獻汁料：公仔箱論壇, r7 K) V% q* v4 l2 \9 }( ]
蠔油2 1/4湯匙
6 w6 u) [2 r1 W' ]: O- u& ]' n老抽、雞粉各1茶匙
& V# e0 W3 D' E" |5.39.217.77幼鹽1/3茶匙
+ G/ D3 \$ O/ e: _, a" ctvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯（約160毫升）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B; a. p; A, }' O7 J
紹酒1湯匙
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做法：
4 c: Y2 N, H8 `8 @tvb now,tvbnow,bttvb1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
0 w3 i6 x, U% o/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 冬菇用糖醃10分鐘。
$ A* u, S; a! |* }3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
6 T8 O" r, Q1 V( V3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。