材料：
3 @ }) c* E7 g" v* ^" D2 Ptvb now,tvbnow,bttvb雞中翼1斤（約600克）5.39.217.77( K4 o4 Q- ^9 I( g, M+ L( l7 L0 a
筍片4兩（約150克）
! \" h: g$ n9 G. A薑2片（切茸）% n; h2 ^7 [' b$ H
片糖1/2片（搗碎）
. d3 H5 t9 b+ h去蒂浸透冬菇12隻+ e7 I0 p8 v# k% I
蒜茸、糖各少許
$ T) l1 q; |* n( P0 D: C& j 醃料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 n" {# Y. b$ I( L% T
生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
4 Z, O; I( }. r6 W+ B5.39.217.77麻油少許 獻汁料：
" k% Q% Z2 @' s4 V蠔油2 1/4湯匙5.39.217.770 H: A* ~+ g% n5 x3 D, S. M
老抽、雞粉各1茶匙
( E3 u; j& g( Q( E) {/ L# \公仔箱論壇幼鹽1/3茶匙
5 ?7 A! M! o. s# |3 ^8 q2 Gtvb now,tvbnow,bttvb水1/2杯（約160毫升）公仔箱論壇: f% y, F" X1 S% ~$ H
紹酒1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `3 q! t8 }) t/ F
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做法：
* P8 q- k- k: \% u3 t1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 7 p% x; _" [1 l; E2 |# l
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
0 G" L4 Q/ w1 ]" I3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。 & u; J. b' _6 H+ O, ]0 v( S
4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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