材料：' d: ^& M$ H- w' v5 j7 m
雞中翼1斤（約600克）2 p. I+ n* t) w; x
筍片4兩（約150克）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 H1 O: b4 {# P
薑2片（切茸）
, k* g7 v# W" [" [; ^. D2 r5.39.217.77片糖1/2片（搗碎）tvb now,tvbnow,bttvb3 @" k* i% `! j$ m& S9 d
去蒂浸透冬菇12隻
' ]* K# K a; b/ b! D5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜茸、糖各少許
+ g* I+ S0 X" a" P 醃料：
9 q8 u6 \* C n8 q公仔箱論壇生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙
' |5 _$ |' }- @: A: v5.39.217.77麻油少許 獻汁料：
5 k' d8 W$ _9 N# }蠔油2 1/4湯匙
; ]1 h n. y7 I+ X% q老抽、雞粉各1茶匙! s) U& ^- ~9 k, u8 R- z3 {+ L8 }0 Y' G
幼鹽1/3茶匙
) N8 }1 d5 a% |8 i: p/ P0 L" l. V公仔箱論壇水1/2杯（約160毫升）! h5 C, N8 w _. H. K6 ^
紹酒1湯匙
5 r+ Q' g( R- P' C: X9 w( j1 I5.39.217.77
4 ?5 R! q% N7 G- I. F做法：公仔箱論壇1 `) f. H+ d1 ] k
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。 公仔箱論壇( s4 X( d* Q5 M
2. 冬菇用糖醃10分鐘。
4 n5 m3 F+ I2 X$ D9 F& A3 t7 _- j3. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
8 f/ ~# k4 i) O4. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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