【材 料】 5.39.217.77 V a2 L$ f w# A# Z+ j2 z5 v
煮熟牛腩塊 600公克
0 |* Y! d! ]/ I' e5.39.217.77白蘿蔔 300公克
8 M' [8 \8 u# J7 u3 O8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔 300公克
; F3 l5 H T+ [4 p3 z5.39.217.77老薑 20公克
! ` P# S3 h8 P7 p; r3 \tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 5瓣
+ E; `. Q- a. N4 X/ W: N2 E$ R5.39.217.77牛高湯 1000㏄
$ m% H; K0 D4 }$ v% U6 j' a# N5.39.217.77砂鍋 1個 公仔箱論壇1 S! Y. S3 E$ j8 k
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb U9 L% ~; s! K9 K$ W
A.柱侯醬 2大匙 ! |* ]5 t) o' ^* q
米酒 1大匙
1 t ~/ q/ s7 _B.蠔油 1小匙 公仔箱論壇1 p" {7 p' C h5 u! L
醬油 1小匙
2 c. V1 N, n+ n/ q+ g公仔箱論壇 糖 1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb, K$ R. l4 P, I- K" j
鹽 1/2小匙
; W4 l1 u" D4 {1 F( D* gtvb now,tvbnow,bttvb 酒 1大匙
/ ^9 @0 Z. H Z, ?/ Xtvb now,tvbnow,bttvbC.太白粉 1大匙
/ N6 H! Z8 W( l0 g* f2 N% S5 l# {公仔箱論壇 水 2大匙 ! E, `! I- c5 i [) B" V
【做 法】
" f6 w" G8 ~$ ^5.39.217.771.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。5.39.217.77' h# R' @$ u" o* g3 e3 Z4 Z
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2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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4 O3 a- `1 a2 Ltvb now,tvbnow,bttvb3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。/ ]- `( Y$ Y. N, L+ B
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5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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