【材 料】 公仔箱論壇) y( o6 e" O* B/ `
煮熟牛腩塊 600公克
0 I, X0 N/ O0 w4 j# }( ~5.39.217.77白蘿蔔 300公克 公仔箱論壇 s/ N" q* Q& C8 H
紅蘿蔔 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb% X8 Q; ~2 |$ Y b8 d- Y; t- E# r
老薑 20公克 4 E) Z/ d8 G& S8 i2 x, L4 x
蒜頭 5瓣
( A/ C! C+ i: p) S3 @' R7 `' }$ K8 R3 T牛高湯 1000㏄ ) B* T1 C3 E1 C. O/ K3 s
砂鍋 1個 4 w+ q# i0 _" f B$ v) T1 ~
【調味料】
- p) f" A* Q4 ~5 g( ]5.39.217.77A.柱侯醬 2大匙
* m) m8 C+ o0 \4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 米酒 1大匙 5.39.217.77: j% p7 ^$ W! i$ m; x
B.蠔油 1小匙
; c/ d+ a" A1 m' E% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 醬油 1小匙 5.39.217.77; q% [7 G& m0 I. b6 m# M
糖 1小匙
. ^7 L$ [ s' C# v# w2 Rtvb now,tvbnow,bttvb 鹽 1/2小匙
, ?( f R) d$ T9 s7 B; `6 h" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酒 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb ?3 i1 Q2 d& Z* z% u
C.太白粉 1大匙
" o4 U- s1 z( F5 O+ \ 水 2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t5 K* d) E& Q {1 r% W0 X0 a
【做 法】 公仔箱論壇+ L. K6 p/ ~4 b4 I2 _' E4 p
1.白、紅蘿蔔切滾刀塊；老薑切片；蒜頭切片；調味料C調勻成太白粉水備用。
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$ W7 G( o! q4 h! L0 {公仔箱論壇2.起一鍋加入少許沙拉油，待油熱後放入薑片爆香，等薑片成焦黃色後，再放入蒜片、調味料A爆香。
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3.放入煮熟牛腩塊及白、紅蘿蔔塊拌炒均勻後，再倒入牛高湯、調味料B，待牛高湯煮開後再盛入砂鍋內。
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4.將砂鍋移置瓦斯爐台上後，並蓋緊鍋蓋，以小火煮約30分鐘。
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! ^, N& e" h6 G9 q- Z1 T5.煮至牛腩黏稠後淋上太白粉水勾芡即可 |
發表於 2007-6-9 01:27 PM
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