解凍方法:
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; e, V' V$ M1 v6 d$ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。
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若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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8 I/ ~$ ~1 P' y) B X8 z3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。* p& X# d8 T( d- {$ N& K; E
[6 L" s- j/ w8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。
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取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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! R% n d7 @9 r3 V3 S' {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 4 _* ]+ I) d r
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雞軟骨 一包. X" _8 N @9 O7 W
辣椒 少許公仔箱論壇: X$ h+ g7 I3 ~, G) b/ t
生粉 少許
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4 b2 |3 J& o" s6 y; O( Ptvb now,tvbnow,bttvb
3 o; l, D: M+ @7 W- r: E醃料:
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" w8 n& m5 I) k) F/ W; i5 Ytvb now,tvbnow,bttvb糖, 鹽, 五香粉 各少許
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" R! b7 R: {' e: j$ k做法:tvb now,tvbnow,bttvb# k j D0 e4 j9 U2 a, u
) m! B4 [: F/ n; X. ~/ g" c! B- h5.39.217.771: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
+ [* y* k: I2 {7 {2 \5 Utvb now,tvbnow,bttvb2: 辣椒切粒/ r( H# x# `9 q$ @8 y
3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟
* o, m1 g. I- g* o/ d% L5.39.217.774: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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