解凍方法:
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6 k- C! c9 v0 T1 j" N* t0 i8 v, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用木籤串好的急凍雞軟骨在百佳或大型日式百貨公司有售。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; e, @: x& q/ q7 l
; w( [3 b$ Z0 q: V" k8 ctvb now,tvbnow,bttvb若把雞軟骨放在室溫或直接出水解凍，血水會不斷流出，鮮味全失。
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Y7 {# m7 Z" C最佳方法是燒熱兩碗水，多放粗鹽，再混入冷水攪勻，至微微燙手（約45至50度）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _/ A6 l$ a6 w% g" `, h1 c
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直接從冰箱取出雞軟骨，置溫水中緩緩攪動，讓骨串均勻受熱，浸泡約10分鐘。- L" P$ C) c% E3 i! d
* n& o) J: E9 I' a+ L; F; K+ b( Y公仔箱論壇取出骨串用廚紙印乾水，按個人口味在雞串上灑海鹽及碎黑胡椒，放進烤爐（多士爐亦可）內烤10分鐘，翻轉再多灑一點海鹽及胡椒，再烤8分鐘即可。附兩片鮮檸檬伴碟。
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: X8 s3 Z3 m# O! Z5.39.217.77材料:
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雞軟骨 一包
9 @: t2 X5 z* d1 [1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 少許
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醃料:
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( Z% d) c3 H% n公仔箱論壇糖, 鹽, 五香粉 各少許公仔箱論壇 } M1 l7 T0 F3 ^ ^# A% }6 y; C
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1: 先用糖，鹽，胡椒粉，五香粉醃約15分鐘
A, q( k: u- [# h6 k P' x5.39.217.772: 辣椒切粒
Y+ t5 L- c; A2 g. V0 R3: 炸前落生粉拌勻，熱油炸至熟, S4 n5 Y6 G: B: \; q% T$ c
4: 辣椒＋少許鹽，炒香後雞軟骨回鑊炒2下上碟． |
發表於 2007-6-20 05:52 PM
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