材料:" {. _9 ]' U4 I) }+ G, W- A- x( Q
a 雞翅 2磅 (或雞腿4大隻 thighs and drumsticks attached)
, E: L; T: Y4 S0 x$ N; Z7 w: N' Zb 蒜頭(用處理機或菜刀切成細小粒) 約1/3杯
0 ^& V$ @& b; M4 H; {$ @$ k Qc 檸檬汁 3大匙 u% N, s% _+ k T, h; _
d 橄欖油 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w y3 W$ c2 U* f1 k7 v7 S& W
e 乾的Oregano葉 4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E, O4 `- H" Q) _. D
f 粗的黑胡椒粉 1小匙 % T1 {! M# j& R) b6 a
g 鹽 1/2小匙(或適量. 用雞腿鹽略多)h 新鮮的西洋香菜 parsley 切碎 2大匙 (我用乾的1大匙)做法:5.39.217.77+ K# O# ^1 I# b9 L: C
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6 K" {1 i& ?) v2 S [做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H) O3 F$ Z" [( G* ?
) O3 i" |8 b" x* v% B$ Q# g公仔箱論壇1. 雞洗淨甩掉多餘水份放在缸盆內. 將bcdefg用一個碗調勻.
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2. 將調好的料倒在雞肉上. 抓勻醃2小時. (期間翻面一次)
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# e% V) E4 e9 V2 _# u' m5.39.217.773. 烤箱預熱350~ 375度f 或175~190度c. 將雞翅排放在長方型烤盤內(最好是陶瓷或玻璃的). 平均將剩餘的醃汁倒在雞肉上.(我多撒了匈牙利紅椒粉).烤約45分鐘或至雞肉熟為止. 1 B5 B6 Z; r6 l
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4. 烘烤期間需將盤底的汁/油用湯匙或刷子沾取淋/塗在雞肉上數次. (可增風味). 若無太多汁液可用橄欖油代替. 刷在肉上避免肉太乾.
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4 | Q' ^$ q4 m; _5 J/ p5. 取出後再灑上巴西里葉(西洋香菜). 若使用雞腿可參考原文製作醬汁:(因雞腿肉多.沾醬會更好吃)
2 t: {0 V: E' j- B v, I0 `tvb now,tvbnow,bttvb大約說明: 將烤盤內的過多的油稍為舀除. 將1/3~1/2杯滾水倒在烤盤中. 攪勻(將焦黏成糰的部分攪開). 將汁倒在一個碗中使用. |
發表於 2007-6-16 10:01 PM
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